Nếu bạn ngại rán đậu thủ công bằng chảo thì nồi chiên không khí chính là giải pháp tốt nhất giúp chúng ta điều này. Không lo dầu mỡ bắn ra ngoài, không mất nhiều thời gian chờ đợi và còn hạn chế được lượng dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để nắm rõ 2 cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu đơn giản, chín vàng nhẹ mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn như đậu rang truyền thống nhé!
1. Chiên đậu bằng nồi chiên không dầu giòn ngon.
– Nguyên liệu:
- Đậu trắng 4 chiếc.
– Dụng cụ thực hiện:
- Nồi chiên, dao, bát, đũa, muỗng, nĩa,…
– Sự chữa trị:
Bước 1: Sơ chế đậu.
Đậu trắng mua về rửa sạch rồi dùng dao xẻ theo chiều ngang để tách đậu thành những miếng nhỏ dày khoảng 1/2 inch. Sau đó rửa sạch và để khô.
Bước 2: Chiên đậu không dầu trên lửa lớn.
Để món đậu chiên bằng nồi chiên được ngon, bạn nên làm nóng chảo trước ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút.
Sau đó, bạn cho đậu vào nồi chiên và để nhiệt độ tăng lên 200 độ trong vòng 15 phút. Cuối cùng, khi chiên xong sẽ có tiếng “bíp bíp” báo hiệu đậu đã chín, gắp ra đĩa và thưởng thức nhé!
– Những sản phẩm hoàn chỉnh:
- Với cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu này, đậu khi chín sẽ có màu vàng rất đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn, lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong béo béo thơm ngon.
- Để món ăn thêm ngon, bạn có thể chấm với xì dầu, muối tiêu nếu ăn chay, còn nếu ăn mặn có thể chấm với nước mắm.
2. Đậu chiên bột bắp bằng nồi chiên không dầu
– Nguyên liệu:
- Đậu phụ trắng 4 miếng.
- Bột Bắp 100gr
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Giấm gạo 1 muỗng canh.
- Nước tương 3 muỗng canh (xì dầu)
- 1 củ hành lá (thái nhỏ)
– Dụng cụ thực hiện:
- Nồi chiên, dao, bát, đũa, muỗng, nĩa,…
– Cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu bằng bột bắp:
Bước 1: Sơ chế đậu.
Bạn rửa sạch đậu, dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Xay đậu
Cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào tô cùng với 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu mè và 3 muỗng canh nước tương. Sau đó dùng thìa và đũa trộn nhẹ nhàng cho đậu thấm gia vị, để ướp khoảng 3 phút cho đậu thấm gia vị.
Bước 3: Rang đậu
Trước khi chiên đậu phụ, làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 190 độ C trong 4 phút.
Trong khi chờ nồi chiên không dầu nóng, dùng đũa gắp từng miếng đậu đã ngâm và lăn qua bột bắp cho đến khi lớp bột phủ đều thì gắp ra đĩa, đợi nồi nóng lên thì cho ra đĩa. từng miếng đậu phụ.
Chiên đậu trong nồi chiên sâu không dầu ở nhiệt độ 190 độ C trong 18 phút, đợi nồi chiên không dầu chín thì bạn vớt đậu ra đĩa, thêm hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức nhé!
– Những sản phẩm hoàn chỉnh:
- Đậu phụ chiên giòn bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ ngoài giòn rụm hấp dẫn và bên trong mềm thơm ngon.
- Chấm chén tương nóng với bún trắng và dưa leo – mâm cơm chay ngày rằm còn gì tuyệt hơn!
3. Kinh nghiệm chọn đậu tươi
Để chiên đậu bằng nồi chiên không khí giòn và vàng trước tiên bạn cần có nguyên liệu tươi. Dưới đây là một số cách dễ dàng để tiết kiệm tiền ngay bây giờ:
- Bạn cần mua đậu có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo.
- Bạn đang quan sát bề mặt bên ngoài của hạt đậu. Miếng đậu ngon phải có màu trắng ngà như đậu nành chứ không trắng tinh hay vàng sậm.
- Khi cầm miếng đậu ngon sẽ có cảm giác nhẹ trên tay, không nặng như thạch đậu. Đặc biệt, khi ấn nhẹ hạt đậu sẽ có độ đàn hồi tốt, mềm và hấp dẫn.
- Khi ngửi sẽ cảm thấy đậu có mùi thơm chứ không hắc như đậu trộn.
- Khi chế biến món đậu hũ ngon sẽ béo ngậy và thơm ngon.
Để tìm hiểu thêm về:
- Hướng Dẫn 12 Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Đơn Giản Dễ Làm
- Cách làm chả giò tại nhà đơn giản mà ngon
- Con cá đang làm gì? Cách Làm 11 Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Từ Cá Hồi
- Kinh nghiệm chiên cá chỉ vàng giòn không dầu
Trên đây là 2 cách xào hoặc chiên đậu bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ làm mà vẫn giữ được hương vị truyền thống và lớp vỏ giòn rụm. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn và giúp công việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này:
2 Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu vàng đều giòn ngon
của website thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Cẩm nang