Giò Chả là thực phẩm quan trọng và không thể thiếu trong các dịp Tết, đám giỗ hay tiệc tùng của nhiều gia đình Việt. Một chiếc đĩa tròn tượng trưng cho những sự kiện hạnh phúc và tốt lành nhất. Tuy nhiên, toàn cây có rất nhiều nên nếu không biết cách bảo quản đúng cách lạp xưởng rất dễ bị ôi, chua và tốn kém. Sau đây Trường Tiểu học Trảng Dài sẽ bật mí cho bạn một số mẹo cực hay.
Giò chả được làm từ những sản phẩm tươi sống, không chứa chất bảo quản nên thường bị ôi, thiu, mốc nếu để ở nhiệt độ thường. Hoặc, ngày Tết có quá nhiều đồ trong tủ lạnh, không thể nhồi được khiến bạn phải tìm cách khác để tiết kiệm. Tuy không đảm bảo như tủ lạnh nhưng vẫn giữ được hương vị tốt nhất qua thời gian dài sử dụng.
Contents
- 1 Cách bảo quản xúc xích nơi thoáng mát
- 2 Làm thế nào để bảo quản xúc xích trong tủ lạnh?
- 3 Làm thế nào để bảo quản nem trong tủ đông?
- 4 Làm thế nào để tiết kiệm thức ăn thừa?
- 5 Làm thế nào để giữ ấm xúc xích?
- 6 Làm thế nào để giữ giăm bông trong nước?
- 7 Làm thế nào để tiết kiệm xúc xích truyền thống
- 8 Kết thúc
Cách bảo quản xúc xích nơi thoáng mát
Món giò thường được làm vào dịp Tết, khi thời tiết lúc đó khá lạnh để tiết kiệm. Ở nhiệt độ khoảng 10-15 độ, nem có thể bảo quản được khoảng 2,3 ngày. Như vậy không cần quá cầu kỳ bạn vẫn có những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Lưu ý với xúc xích đóng hộp trên, bạn cần nhớ:
– Dùng dao khô, sạch khi cắt.
– Sau mỗi lần cắt, dăm bông phải được bọc cẩn thận bằng một lớp giấy bạc.
Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt phần đã cắt để ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập, giảm nguy cơ hư hỏng.
– Để lạp xưởng nơi thoáng mát, nhiệt độ mát. Tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt.
Làm thế nào để bảo quản xúc xích trong tủ lạnh?
Sử dụng tủ lạnh để bảo quản luôn rất nhanh chóng và tiện lợi kể cả với xúc xích. Vì được làm từ thịt nạc, mỡ, nước mắm, gia vị nên rất khó để bảo quản được lâu. Nên bọc toàn bộ cây bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào tủ lạnh.
Đối với nem chưa chín, bạn bọc một lớp lá chuối bên ngoài để gói nem. Tiếp theo, bạn nên bọc lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm hoặc nilon bọc thực phẩm khác. Sau đó cho vào tủ lạnh. Cách bảo quản này có thể để được khoảng 2-3 ngày mà không sợ nguy hại đến sức khỏe.
Làm thế nào để bảo quản nem trong tủ đông?
Nếu như cách bảo quản xúc xích trong tủ lạnh có thể bảo quản được từ 2-3 ngày thì để ngăn đá sẽ ngon hơn, có thể để được từ 6 đến 10 ngày. Đây được coi là biện pháp tương đối “mạnh tay” khi bạn không ăn hết một lần. Tuy nhiên, bằng thủ thuật này, mùi vị ít nhiều bị ảnh hưởng. Tốt nhất nên chia chả giò thành nhiều phần. Mỗi khi ăn, bạn đều để rã đông tự nhiên. Sau đó, hấp hoặc cho vào lò vi sóng trong thời gian ngắn để không làm mất giá trị dinh dưỡng.
Làm thế nào để tiết kiệm thức ăn thừa?
Sau khi bạn đã cắt xúc xích mà chưa ăn, đừng lo, chúng tôi sẽ mách bạn cách bảo quản ngay sau đây.
– Đầu tiên, bạn lấy một tấm màng bọc thực phẩm sạch bọc kín đầu xúc xích đã cắt. Mục đích chính là để phần đầu không bị thâm, lần sau ăn sẽ không bị thâm.
– Cho vào tủ lạnh sau khi đậy kín. Nếu thời tiết đã se lạnh, bạn có thể để ngoài trời nơi thoáng mát.
Lưu ý: Khi chọn màng bọc thực phẩm, hãy tìm loại màng bọc thực phẩm chất lượng, vì nếu vô tình chọn phải màng bọc thực phẩm kém chất lượng sẽ chứa các chất độc hại dễ thấm vào thức ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe. .
Làm thế nào để giữ ấm xúc xích?
Nhiều chị em còn sử dụng một cách bảo quản giò, chả khác – dùng nhiệt.
– Bạn cho xúc xích vào chảo sạch, thêm một chút nước mắm.
– Nấu cho đến khi thịt chín. Khi ăn, bạn nhớ dùng đũa sạch để gắp vào bát, đĩa, không dùng đầu đũa đã ăn để gắp. Với mẹo này, bạn có thể bảo quản trong khoảng 1-2 ngày.
Làm thế nào để giữ giăm bông trong nước?
Có một mẹo hay khác mà bạn có thể dễ dàng áp dụng đó là đóng hộp xúc xích.
– Đầu tiên, bạn cho lạp xưởng vào một chiếc nồi / chảo sạch để nguội. Đóng chặt nắp.
Sau đó cho vào bát nước lạnh sao cho mặt nước cách cổ chảo khoảng 5-10cm. Không để nước tràn vào nồi. Như vậy, bạn đã có một chiếc tủ lạnh tự làm mát lạnh.
Làm thế nào để tiết kiệm xúc xích truyền thống
Đây là cách bảo quản lạp xưởng truyền thống từ xa xưa của cha ông ta khi chưa có tủ lạnh.
Lạp xưởng sau khi luộc xong rửa lại bằng nước sạch. Để ráo và trải theo lớp.
– Sau đó dùng vật nặng đè xuống chân, vắt kiệt nước.
– Để vài tiếng rồi treo nem nơi khô ráo hoặc ngâm vào bát nước. Ở nhiệt độ ổn định trong giếng, nem có thể bảo quản đến vài tháng.
-> Xem thêm: Cách giữ tỏi tươi lâu mà không bị sâu bệnh mọc mầm
Kết thúc
Vậy là bạn đã biết một số cách bảo quản xúc xích đơn giản dễ làm rồi phải không. Nhưng lưu ý không nên mua quá nhiều để không bị thừa mà phải tích trữ lâu ngày. Khi đó nem không còn tươi thậm chí đã bị ôi thiu.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản chả lụa thơm tươi ngon không ôi thiu hỏng của website thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Cẩm nang