Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm

Bạn đang xem: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm tại thtrangdai.edu.vn

Hè đến cũng là lúc chè hạt sen, chè chăm sóc sắc đẹp… làm điên đảo phái đẹp. Tuy nhiên, để món ăn có hương vị thơm ngon nhất thì việc chọn đúng hạt sen tươi mới là quan trọng nhất. Ngoài ra, việc bảo quản hạt sen tươi được lâu cũng khiến một số người lo lắng khi chưa có kinh nghiệm. Nếu vậy, hãy học ngay cách bảo quản hạt sen tươi, hạt sen khô với những thông tin quan trọng dưới đây.

Xem thêm: Cách bảo quản gạo tốt nhất

Cho Ăn Hạt Sen Tươi

Hạt sen tươi được coi là một trong những “thực phẩm vàng” có khả năng cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Theo các nghiên cứu, trong 100g hạt sen tươi có chứa tới 18g protein, 350g calo, 13% nước và khoáng chất. Vì vậy, chúng có rất nhiều công dụng như: chống viêm, chống oxy hóa, trị mụn, điều hòa chu kỳ kinh nguyệt, điều hòa cholesterol trong máu, điều trị ung thư, chữa mất ngủ, tăng cường sức khỏe. , an thai, cải thiện hệ tiêu hóa…

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen tươi 1

Tham khảo: Hạt sen có tác dụng gì?

Cách chọn hạt sen tươi

Trước khi cất hạt sen chuẩn nhất, bạn cần chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng.

– Nếu có thể, hãy cố gắng mua hạt sen ngay khi chúng được thu hoạch. Lúc này hạt sen mới được cắt, bạn chọn những hạt sen tươi ngon nhất.

Để hạt sen được tươi ngon, bạn nên chọn hạt sen còn nguyên vỏ.

– Hạt sen già sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng sậm, lớp vỏ bên ngoài hình tròn. Loại hạt này ăn rất ngon, không ngán, khi nấu lên còn có mùi thơm đặc trưng.

– Hạt sen và tâm sen nếu mua về có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, tâm sen dùng để pha trà giải cảm, hạ sốt, hạ huyết áp rất tốt.

* Lưu ý: Bạn phải chọn hạt sen tươi chất lượng, không mua hạt sen bị hư, sâu, thối, hư bên trong. Ngoài ra, hãy tìm nơi mua hạt sen tươi chất lượng tốt.

Cách chọn hạt sen tươi ngon 1

Làm thế nào để giữ hạt sen tươi?

Để bảo quản hạt sen tươi đúng cách, cần tuân thủ nghiêm ngặt các bước sau để hạt sen tươi có hạn sử dụng lâu nhất.

Tơ hạt sen tươi nguyên chất

“Đầu tiên, bạn dùng dao sắc cắt nhẹ phần đầu của hạt sen. Sau đó, theo các mối đã có, tiếp tục cắt nhẹ, sát vỏ xanh theo hình trôn ốc, cho đến khi hết.

– Với da cánh sen, bạn cũng rạch một đường nhỏ ở đỉnh đầu rồi theo đường rạch cho đến hết bìa lụa.

giữ hạt sen tươi 2

Cách lấy tim sen

– Cách 1: Khi hạt sen đã được tách vỏ, bạn tách hạt sen làm đôi. Lúc này sẽ xuất hiện một lõi màu xanh, đó chính là tâm sen. Bạn dùng mũi dao tách lấy tâm sen là xong.

giữ hạt sen tươi 3

– Cách 2: Bạn cắt bỏ một phần nhỏ chỉ bằng đầu tăm ở đầu hạt sen. Sau đó bẻ bỏ phần nhọn của tăm, dùng tăm chọc một lỗ đối diện với vết cắt, xuyên theo chiều dọc của hạt sen. Thế là tâm sen rút nhanh.

giữ hạt sen tươi lâu 4

Bảo quản trong tủ đông

Bạn cắt hạt sen tươi thành từng miếng nhỏ, cho vào túi zip hoặc hộp nhựa sạch rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (nếu dùng nhiều ngày) hoặc ngăn đá (nếu muốn để lâu hơn).

– Cách rã đông khi sử dụng: Bạn lấy từng gói hạt sen tươi rã đông dần bằng nước ấm, hoặc hấp lại rồi tái chế. Mẹo này vẫn đảm bảo hạt sen có đầy đủ chất dinh dưỡng, hạt sen mềm, dẻo và không bị cứng chút nào.

giữ hạt sen tươi 5

Xem thêm: Cách tiết kiệm hạt giống tốt nhất

Bảo Quản Hạt Sen Tươi Bằng Cách Sấy Khô

Ngoài bảo quản lạnh, sấy khô cũng là bí quyết giúp cả nhà luôn có hạt sen để ăn quanh năm.

Cốc trái tim hoa sen

Cũng như trên, đầu tiên khi mua hạt sen về bạn tuyệt đối không được rửa qua nước mà nên để thật khô. Sau đó loại bỏ lớp vỏ xanh, chỉ bỏ hạt và dùng tăm chọc lấy nhân sen bên trong.

Tắm nắng

– Bạn cho hạt sen vào rổ hoặc rây sạch, đem phơi nắng liên tục từ 3-5 lần hoặc nếu có máy sấy thì sấy cho đến khi hạt sen hết nước hoàn toàn.

Sau đó, bạn cho hạt sen vào lọ có nắp đậy kín, đậy kín nắp để tránh gió lùa vào. Trong quá trình bảo quản hạt sen, thỉnh thoảng bạn nên sấy khô nguyên liệu này để loại bỏ nấm mốc nếu có.

Khi bảo quản hạt sen tươi bằng cách sấy khô, người ta có thể bảo quản hạt sen trong vòng 1 năm mà không bị ẩm mốc. Dù không phải mùa nhưng bạn vẫn luôn có sẵn hạt sen để làm nguyên liệu cho những món ăn ngon.

giữ hạt sen tươi lâu 6

Kết thúc

Vậy là cả nhà đã không phải lo lắng về cách bảo quản hạt sen tươi rồi phải không? Bây giờ viết ra để bạn có thể áp dụng nó trong mùa hè này. Chúc các bạn luôn có những món ăn ngon từ hạt sen cho mọi người xem nhé!

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Những món ngon từ mít chín hấp dẫn thu hút giới trẻ hiện nay

Viết một bình luận