Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn

Bạn đang xem: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn tại thtrangdai.edu.vn

Sò huyết cũng là loại hải sản thơm ngon, rất bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ cách bảo quản sò huyết tươi ngon. Đừng lo lắng khi mua quá nhiều loại thực phẩm này, vì chúng tôi sẽ mách mọi người cách bảo quản sò huyết không sợ ôi thiu đơn giản mà hiệu quả dưới đây!

Mẹo chọn sò huyết tươi ngon

Trước khi tiến hành đóng hộp sò huyết, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất.

– Chỉ chọn sò huyết còn sống. Đây là những con há miệng, nhìn thấy cả thịt bên trong, khi ăn có mùi tanh, tuyệt đối không chọn những con đã hôi thối.

– Chọn những con sò huyết cầm nặng trên tay. Kích thước của nhuyễn thể huyết không hoàn toàn phụ thuộc vào kích thước. Đôi khi những con vật nhỏ, nhưng thịt rất béo và nhiều.

Chỉ mua sò huyết từ những cửa hàng mà bạn biết và tin tưởng, miễn là chúng còn tươi và có chất lượng tốt.

Mẹo chọn sò huyết tươi ngon 1

Vì sao phải bảo quản nghêu tươi?

Sò huyết là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quý cho cơ thể như đạm, kẽm, magie… Ngoài ra, nhờ đó sò huyết góp phần hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như suy nhược, cao huyết áp, mất ngủ về đêm. . …

Những khả năng tuyệt vời này chỉ được tối đa hóa trong trường hợp sản phẩm tươi. Sò huyết đã bị ôi thiu, khi ăn rất dễ bị đau bụng, ngộ độc. Việc bạn đóng hộp sò huyết trước khi ăn giúp món ăn tăng thêm hương vị mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng.

Bảo quản sò ở nhiệt độ phòng.

Nếu nghêu mua về chưa dùng ngay, bạn chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Cách 1: ngâm nước

– Cho ngao vào tô, không vắt hay rửa qua nước trước khi nấu.

Sau đó, bạn cho một lượng nước ngâm vừa phải. Lưu ý không nên ngâm quá lâu nghêu rất dễ bị chết. Với phương pháp bảo quản sò huyết này, thời gian tối đa là 10 tiếng.

Cách 2: phun hơi nước

– Bạn cho sò huyết vào nồi. Sau đó phun hơi nước trực tiếp lên bề mặt của chúng.

Phương pháp này rất tốt và có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 24 giờ. Các bạn chú ý nhé, vì nếu lượng sương nước không đủ sò sẽ chết.

bảo quản nhuyễn thể 2

Bảo quản sò huyết trong tủ lạnh

Thay vì bảo quản sò huyết ở nhiệt độ phòng, bạn có thể giữ sò huyết tươi lâu hơn trong tủ lạnh.

Bạn ngâm sò trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng để sò ra hết chất bẩn bên trong. Không nên chà kỹ vỏ quá, vì trong quá trình chế biến chúng ta cũng vứt đi.

– Sau khi rửa sạch ruột, chuẩn bị một nồi nước sôi. Chần nghêu trong nước này một thời gian ngắn. Các bạn lưu ý khi chần chỉ không làm mặt nghêu bị phồng lên nhé, vì nếu làm vậy nghêu sẽ mất chất dinh dưỡng.

Dùng thìa hoặc dao sắc tách lấy phần thịt nghêu. Đặc biệt, không nên bỏ phần huyết bên trong hàu vì đây là phần bổ dưỡng nhất.

Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể bảo quản sò huyết trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu dùng trong ngày hoặc sau 1-2 ngày bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn bảo quản nó trong 7-10 ngày, hãy chuyển nó vào tủ đông. Trước khi bảo quản sò huyết trong tủ lạnh, bạn nhớ cho vào túi hút chân không có khóa kéo hoặc hộp kín.

bảo quản nhuyễn thể 3

Một số lưu ý trong chế biến và sử dụng nhuyễn thể

Trước khi chế biến, ngâm hến trong nước từ 5-7 giờ trước khi sử dụng. Trong quá trình ngâm, pha thêm nước vo gạo, pha với nước muối loãng, thêm vài lát ớt cho sạch.

“Bạn dùng bàn chải để chà sạch lớp đất bám bên ngoài lớp vỏ dính máu cho chắc ăn.

Hến huyết tuy rất bổ dưỡng nhưng không nên quá lạm dụng, chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần.

Ngao sống dưới nước nên chứa nhiều vi khuẩn, không nên ăn sống mà nên luộc kỹ trước khi ăn.

– Hàm lượng retinol trong máu động vật có vỏ khá cao nên phụ nữ mang thai nên sử dụng vừa phải vì có thể gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng nhuyễn thể 1

Sò huyết là thực phẩm bổ dưỡng và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn như: Sò huyết xào me, sò huyết xào me, sò huyết xào mỡ hành… Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn giữ được độ tươi ngon nhất sò huyết, để làm vô số công thức cho cả nhà.

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Cách gấp kiếm bằng giấy đơn giản đẹp [cách gấp kiếm katana] bằng tiền

Viết một bình luận