Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng

Bạn đang xem: Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng tại thtrangdai.edu.vn

Trứng gà là thực phẩm không thể thiếu trong gia đình khi ngon, bổ, rẻ và tiện lợi. Tuy nhiên, chúng không dễ bảo trì. Ngay cả khi nó không được làm mát đúng cách, nó sẽ hư hỏng sau vài ngày như bình thường. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm cách nào để tiết kiệm trứng thì hãy tham khảo mẹo sau của Trường Tiểu học Trảng Dài nhé. Đảm bảo bạn có thể cất giữ lâu dài mà không lo hư hỏng.

Đọc thêm: Cách bảo quản hạt sen tươi

Tại sao trứng gà bị hư?

Trứng gà thường bị ung, thối do vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ li ti mà mắt thường không nhìn thấy được. Hơi nước thoát ra qua các lỗ này và không khí dễ dàng đi vào. Đặc biệt trong thời tiết nắng nóng, trứng càng dễ bị ung. Để giữ trứng được lâu, bạn phải tìm cách lấp đầy những lỗ nhỏ li ti trên vỏ trứng để chúng không bị tác động bởi những thay đổi bên ngoài. Dưới đây là những cách bảo quản trứng gà phổ biến và hiệu quả nhất.

Tại sao trứng gà bị hư?  ngôi thứ nhất

Để trứng trong tủ lạnh

Đây là cách bảo quản trứng gà phổ biến nhất được mọi gia đình áp dụng, mua đến vài chục quả trứng về ăn dần trong nhiều ngày. Lưu ý khi mua trứng gà về, bạn dùng khăn khô để lau trứng, nhớ lộn ngược quả trứng, đầu to hướng lên trên giúp trứng giữ được lâu.

Ngoài ra, có một cách khác – cho trứng vào túi nhựa và cho vào ngăn đá. Khi cần chuyển vào tủ lạnh một lúc cho rã đông rồi chế biến. Mẹo này có thể giữ trứng trong nhiều tháng mà không sợ hư. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trứng đã rã đông nên được sử dụng ngay hoặc sau 1 ngày.

bảo quản trứng gà 2

Bạn bảo quản trứng trong chum hoặc vại ngâm nước vôi trong.

Để có thể bảo quản trứng gà trong hũ, lọ đựng nước vôi trong thì quả trứng phải còn lành lặn, không bị hư hỏng gì. Sau đó, bạn cho sấu vào chum hoặc vại sạch, đổ nước vôi trong có nồng độ 2-3% vào chum. Xin lưu ý rằng mực nước phải cao hơn mực nước trứng khoảng 20 cm. Với phương pháp này, trứng có thể bảo quản được khoảng 3-4 tháng. Tuy nhiên, nhiệt độ chính xác cũng phải được đảm bảo.

Vào mùa hè, hộp trứng không nên đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời chiếu vào mà nên để ở nơi râm mát. Vào mùa mưa và mùa đông, phòng không được quá lạnh mà phải thoáng mát. Cũng có thể cho trứng vào nước vôi trong với nồng độ khoảng 5%, ngâm nửa tiếng rồi để ráo trước khi cho vào lọ bảo quản giúp trứng giữ được lâu.

bảo quản trứng gà 3

Xem thêm: Cách bảo quản gạo tốt nhất

Bảo quản trứng trong trấu khô hoặc mùn cưa.

Đây là cách bảo quản trứng thường được nông dân áp dụng, bạn lót một lớp trấu khô, sạch dưới đáy hộp. Sau đó, cứ một lớp trấu lại xếp một lớp trứng cho đến khi đầy hộp. Cuối cùng, đậy hộp bằng bìa cứng và để ở nơi râm mát, có thể giữ trứng trong vài tháng. Nếu không có trấu có thể thay bằng mùn cưa hoặc tro. Kiểm tra trứng mỗi tháng một lần.

Trứng gà đóng hộp 4

Trứng đóng hộp với muối khô mịn

Một cách bảo quản trứng nữa là bạn chuẩn bị một thùng gỗ, rắc một lớp muối dưới đáy thùng rồi xếp trứng vào, cứ 1 lớp trứng thì 1 lớp muối. Bạn lấp đầy các khoảng trống giữa các quả trứng bằng muối. Như vậy, bạn có thể để trứng được 1 năm, khi ăn sẽ không sợ bị mặn.

Trứng gà đóng hộp 5

Tiết Kiệm Trứng Gà Trong Cám Gạo

Một cách khác để bảo quản trứng là lấy hộp gỗ hoặc lọ, đĩa và lót một lớp cám gạo dày bên dưới. Sau đó đẻ trứng lên trên, rồi xếp một lớp cám, tiếp theo là một lớp trứng. Trải một lớp cám dày lên trên rồi đậy nắp lại. Cứ 10 ngày lại lật trứng xem có biến dạng không. Với phương pháp này, bạn có thể giữ trứng tươi từ 4-6 tháng.

Trứng gà đóng hộp 6

trứng đóng hộp trong nước sôi

Nhúng nhanh trứng vào nước sôi khoảng 30 giây. Do đó, có một lớp protein mỏng trong suốt quả trứng, lớp này dày lên để trở thành một lớp bảo vệ. Sau đó, bạn cho trứng vào tro mịn hoặc than củi và nén chặt. Lưu ý: không bao giờ để trứng nằm phẳng, lòng đỏ trứng sẽ nổi sát vỏ. Trứng gà nên được đặt thẳng đứng, đầu lớn hướng lên trên, đầu nhỏ, lòng đỏ không được tiếp xúc với vỏ. Trứng có thể được lưu trữ theo cách này trong khoảng 2 tuần.

Trứng gà đóng hộp 7

Xem thêm: Cách để dành mật ong chuẩn

Các Cách Bảo Quản Trứng Gà Khác

Trứng đóng hộp trong trà đặc (trà)

Nếu muốn bảo quản trứng trong vòng 2-3 tháng mà không sợ hư hỏng, bạn nên vùi trứng vào nước chè khô sạch và bảo quản nơi thoáng mát.

trứng đóng hộp với đậu

Bạn cho trứng cùng với các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen… Giúp trứng có thể để được lâu mà không lo bị thiu. Tôi không nghĩ rằng nó hoạt động, nhưng nó hoạt động vô cùng.

Thoa một lớp dầu

Nghe quá dễ phải không nào, chỉ cần thoa một lớp dầu thực vật như dầu vừng, dầu hạt cải… lên bề mặt trứng là có thể để được hơn 1 tháng. Nhiệt độ bảo quản trứng gà thích hợp là 25-32 độ C.

Bọc trứng trong giấy bóng hoặc nylon.

Một cách khác để giữ trứng lâu hơn là bọc chúng trong nhựa hoặc giấy bóng kính. Bằng cách này, trứng sẽ được bảo quản trong một thời gian dài.

Kết thúc

Nhưng tôi tin rằng không phải ai cũng biết cách bảo quản trứng cũng như cách bảo quản thực phẩm đúng cách. 11 mẹo dưới đây sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của chúng thêm nhiều tháng, thậm chí nhiều năm. Cách làm khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức. Bảo quản trứng gà không khó phải không các bạn? Bạn có thể lấy vô số lời khuyên ở trên và áp dụng chúng vào cuộc sống hàng ngày của mình!

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bột năng siêu đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà

Viết một bình luận