Cách làm bột sắn khuấy chấm nước mắm chuẩn vị xứ Nẫu

Bạn đang xem: Cách làm bột sắn khuấy chấm nước mắm chuẩn vị xứ Nẫu tại thtrangdai.edu.vn

Bột chiên nước mắm hay còn gọi là bột năng. Món ngon này có nguồn gốc từ vùng đất Bình Định, Phú Yên. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng món ăn này lại “đốn tim” biết bao người dân xứ Nẫu bởi không chỉ ngon mà cách làm cũng rất đơn giản. Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món xào nổi tiếng chỉ với 3 bước đơn giản.

Bột Chiên – Đặc Sản Nổi Tiếng

Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất Phú Yên, bạn không thể bỏ qua những món ăn đường phố làm nên nét ẩm thực địa phương. Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Yên là cá diêu ​​hồng chiên xù.

Ấn tượng đầu tiên về món ăn này chính là cái tên, nhiều người cảm thấy lạ lẫm và muốn thử ngay khi nghe tên. Chỉ cần ăn thử một lần chắc chắn ai cũng phải trầm trồ khen ngon.


Bột Chiên – Chuyên Môn

Bột rang được làm từ nguyên liệu chính chủ yếu là bột mì. Một nguyên liệu quen thuộc nhưng lại tạo nên món ăn đặc trưng trong những ngày mưa, nhất là tháng 10-11-12. Đây là thời điểm miền Trung mưa nhiều, bão lũ, các hộ gia đình thường có dịp ngồi lại quây quần ấm cúng bên nhau để thưởng thức những món ngon dân dã nổi tiếng từ bao đời nay.

Cách làm mắm ruốc tại nhà

nguyên liệu trộn bột

  • 150 g tinh bột (bột năng) hoặc bột năng
  • 200ml nước
  • Dầu thực vật
  • Mắm cá cơm hoặc nước mắm, đường, tỏi, ớt

Các bước làm bột chiên xù

Bước 1: nhào bột

Chuẩn bị một nồi lớn, đổ 150 g bột mì mịn, 200 ml nước vào khuấy đều cho bột tan hết. Có thể cho thêm 1 thìa dầu thực vật để bột béo hơn.

Bước 2: Công đoạn khuấy bột

Chúng tôi đặt chảo với bột lên bếp. Dùng đũa khuấy bột trên lửa vừa. Nhớ trộn đều tay để bột không bị cháy. Đợi một lúc bạn sẽ thấy bột đặc lại như thế nào. Tiếp tục trộn bột trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nó trở nên trong mờ.

Cách làm mắm ruốc tại nhà
Cách làm mắm ruốc tại nhà

Bước 3: Pha nước chấm bột sắn.

Hầu hết bánh bột lọc có thể chấm với 2 loại nước mắm: mắm cá cơm hoặc mắm ớt-tỏi.

  • Pha nước mắm cá cơm: Để pha nước chấm, bạn cho 1 thìa canh nước mắm cá cơm, 1 thìa canh đường, vài miếng ớt vào trộn đều. Bạn cũng có thể vắt thêm ít nước cốt chanh hoặc 1 quả quất để có vị chua.
  • Pha nước mắm ớt: Trong một bát: 3 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường, tỏi, ớt băm nhỏ và trộn đều.

Bạn có thể áp dụng công thức nước chấm trên để làm nước mắm chấm bánh xèo, ăn với bột cũng rất ngon.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Dùng đũa gắp từng miếng bột chấm vào nước mắm. Món xào thơm ngon sẽ khiến bạn muốn ăn đi ăn lại.

Bước 5: Thành phẩm

Vì vậy, chúng tôi đã chia sẻ cách làm bánh mì vụn trong 3 bước đơn giản. Món bột này làm đơn giản mà rất ngon. Lớp bột trong veo, dai dai quyện với nước mắm đậm đà và chút ớt cay cay, ăn vào những ngày mưa thì không còn gì bằng.

Bí quyết làm món thịt hầm ngon

Bí quyết làm món thịt hầm ngon
Bí quyết làm món thịt hầm ngon

  • Việc chuẩn bị bột chiên này có thể có hoặc không dầu. Nếu dùng chảo nhôm hoặc thép thì cho một ít dầu để bột không bị dính đáy chảo.
  • Khi nhào bột bằng thìa, bạn nên để lửa nhỏ đồng thời khuấy liên tục cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
  • Nếu bạn dùng bột tươi thì chỉ cần thêm nước cho phần bột còn lại để tiết kiệm. Nếu bạn đang sử dụng bột khô, hãy đặt nó trong túi kín khí.

Cách trộn bột

Để làm món bánh bột chiên nước mắm, người ta dùng đũa gắp một ít bột, chấm vào nước mắm rồi cho vào miệng tạo thành một miếng bánh nóng hổi. ngon tuyệt vời.

Thưởng thức hỗn hợp bột đúng
Thưởng thức hỗn hợp bột đúng

Món ăn tuy được chế biến bằng những nguyên liệu dân dã nhưng giá trị ẩm thực mà nó mang lại vô cùng chất lượng.

Ngoài ra, nếu muốn món bột chiên nước mắm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với bánh tráng. Khi ăn với bánh tráng, bạn cho viên bột vào giữa hai tờ bánh tráng và chấm với nước mắm, khá ngon. Chỉ cần bạn ăn và thưởng thức hương vị của thằn lằn trên đầu lưỡi thì không có gì phải phàn nàn.

Kết thúc

Trên đây là 3 bước cách làm món cá viên chiên siêu đơn giản, thơm ngon mà không phải ai cũng biết. Hãy thử áp dụng công thức và chia sẻ cho bạn bè cùng thưởng thức món ngon này nhé. Chúc may mắn!

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bột sắn khuấy chấm nước mắm chuẩn vị xứ Nẫu của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Cách trang trí hội trường đẹp [Những nguyên tắc trang trí hội trường]

Viết một bình luận