Cách làm mứt sơ ri ngon mê ly để nhâm nhi ngày Tết

Bạn đang xem: Cách làm mứt sơ ri ngon mê ly để nhâm nhi ngày Tết tại thtrangdai.edu.vn

Nếu đã nhàm chán với các loại mứt Tết truyền thống, sao bạn không thử làm món mứt sơ ri mới lạ, thơm ngon để thưởng thức trong dịp Tết.

Chuẩn bị 30 phút Chuẩn bị 40 phút Dành cho 4-5 người

Mứt sơ ri không chỉ làm cho món mứt Tết thêm đẹp mắt, ngon miệng mà màu đỏ đặc trưng của sơ ri còn mang ý nghĩa cầu may mắn, sức khỏe và thịnh vượng trong những ngày đầu năm mới.

Với nguyên liệu dễ tìm, bổ dưỡng cùng hương vị dẻo, mới lạ, mứt sơ ri chắc chắn sẽ là món ăn vặt đãi khách độc đáo trong ngày Tết này. Hãy bắt đầu thực hiện nó.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm mứt cherry

Cách làm mứt cherry

Bước 1: Điều trị ban đầu

điều trị ban đầu

Đầu tiên, bạn cho ½ thìa hạt cau vào 2 lít nước, khuấy đều cho chanh tan hết, sau đó để 20 phút cho nước cốt chanh trở nên trong.

Tiếp theo, bạn tách quả cà ri ra và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn.

Sau đó rửa sơ qua nước lạnh, đổ nước cốt chanh trong vào ngập sơ rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ngâm sơ trong vòng 6 tiếng để sơ se lại và không bị dập.

Sau khi ngâm anh đào, rửa sạch bằng nước lạnh và để khô.

Bước 2: Ngâm quả anh đào

nước sốt cà ri

Sơ ri trộn với 250g đường, ướp 6 tiếng hoặc qua đêm.

Bước 3: Mứt ốc

ốc mứt anh đào

Sau thời gian ướp, đường đã tan hết thì bạn bắt đầu trộn đường với quất trên chảo. Đầu tiên, bạn sên ở lửa lớn cho đến khi nước đường sôi thì giảm nhỏ lửa và sên trong vòng 10 phút.

Khi quất hơi vàng thì vắt chanh vào trộn đều để mứt quất không còn đường và mứt có vị ngọt dịu hơn.

Tiếp tục sên đến khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu và sệt lại thì tắt bếp.

Lưu ý: khi sên không được đảo kỹ quá mứt sơ ri sẽ bị nát.

Vớt mứt ra rổ inox cho ráo bớt nước đường để mứt khô nhanh hơn.

Bạn có thể để mứt trước quạt hoặc đem phơi nắng khoảng 3-4 tiếng.

Sản phẩm hoàn thiện

mứt

Mứt cherry với vị chua ngọt, lạ miệng sẽ là món mứt Tết mà từ trẻ em đến người lớn ai cũng yêu thích.

Lưu ý khi làm mứt cherry

Chọn những quả quất vừa chín tới, hơi chua để mứt có vị chua tự nhiên và không bị nhũn trong quá trình sên.

Chọn những quả có vỏ bóng, tròn và không bị dập.

>> Cách chọn sơ ri ngon, bổ dưỡng

Bạn có thể dùng thêm đường nâu để mứt ngọt và đẹp mắt hơn.

Ngoài ra, nhớ bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy để giữ độ tươi lâu.

Mứt sơ ri tự làm ngon, sạch chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho khay mứt Tết này. Hơi khó một chút nhưng thành quả là món thạch ngọt lịm, bắt mắt, rất đáng để thử phải không nào?

nhìn lại

>> Cách chọn dừa ngon làm mứt Tết

>> 4 Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon

>> Cách làm thạch ngon đơn giản đón Tết

Kinh nghiệm hay của Trường Tiểu học Trảng Dài

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt sơ ri ngon mê ly để nhâm nhi ngày Tết của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang