Cách làm thính gạo rang thơm (rang thính gạo) ngon tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm thính gạo rang thơm (rang thính gạo) ngon tại nhà tại thtrangdai.edu.vn

Nếu bạn là fan của nem, chả hay nem thì nhất định phải ghé quán cơm chiên này. Tôi nghĩ rằng nhiều bạn đã không nhận thấy bột mịn được trộn vào các món ăn mà tôi đã liệt kê. Trên thực tế, trên mạng xã hội có rất nhiều người nhắc đến từ “tin đồn”, nhưng không rõ tin đồn là gì. Trong bài viết tiếp theo, Trường Tiểu học Trảng Dài sẽ mách bạn cách nấu cơm rang thơm ngon, góp phần tạo nên thành công cho nhiều món ăn.

Cơm chiên là gì?

Gạo tẻ, thường được gọi là dong, là một loại gia vị hoặc nguyên liệu trong ẩm thực Việt Nam. Tôn được chế biến bằng cách rang chín vàng thơm rồi nghiền mịn (hoặc có nơi dùng cối giã mịn). Với người Thái, món ăn này được gọi là Khao Khua (xôi chiên kiểu Thái).

Gạo tẻ là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là món chả giò (có nơi gọi là chả giò). Chẳng qua là thính có mùi thơm rất hấp dẫn, chính vì thế mà nhiều người câu cá hay câu tôm cũng dùng thính để nhử mồi. Đây cũng là nguyên nhân gây ra những lời đàm tiếu trên mạng xã hội. Tuy nhiên, bài viết này hướng dẫn bạn cách làm bún để nấu ăn.

Món ăn sử dụng cơm chiên

Nhiều người thắc mắc Cơm rang dùng để làm gì? Cơm rang xay mịn là thành phần không thể thiếu để làm gia vị cho những món ăn ngon dưới đây. Công dụng chính là vừa tạo màu, vừa tạo mùi vị thơm ngon của thành phẩm.

– Giò thủ, giò tai (một loại giò)

– Nem nướng – Một số loại mắm như mắm tôm, mắm tép, mắm ruốc, mắm ruốc… – thịt bê. – Các món gỏi như gỏi cá, thịt dê…
cách nấu cơm chiênGỏi cá với cơm là phải nghe

Công đoạn chiên cơm cũng cần đặc biệt chú ý để đạt chất lượng tốt nhất.

nguyên liệu pha chế

Món Khao Khua mình sẽ dùng 100% xôi chiên Thái, nhưng sau khi trộn nhiều lần mình thấy sự kết hợp giữa gạo nếp và gạo tẻ vừa thơm, vừa đậm đà lại giòn.

Tỉ lệ bạn có thể chọn 50:50 hoặc 60:40 hoặc 70 gạo nếp, 40 hoặc 30 gạo tẻ là phù hợp nhất.

Cách nấu cơm chiên tại nhà

Bước 1: Bạn ngâm hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ trong nước lạnh khoảng 4-6 tiếng. Theo mình thì nên ngâm gạo qua đêm để không mất thời gian chờ đợi, để hôm sau ngâm sẽ dễ chịu hơn.

Bước 2: Vo sạch hỗn hợp gạo đã chuẩn bị, lọc lấy sản phẩm rồi để cho ráo nước.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp gạo vào xào, nếu gạo nhiều bạn chia lượng gạo vừa phải vào xào. Hạ nhỏ lửa và nhớ đảo đều để cơm chín đều.

cách nấu cơm rang 5

Khi hạt cơm chuyển sang màu vàng đậm thì tắt bếp, dùng lửa còn lại của chảo đảo liên tục cho đến khi hạt cơm giòn và có màu vàng đậm hơn.

Cách làm cơm chiên 3 vị

Lưu ý: Bạn có thể cắn thử xem cơm có giòn và cơm có vàng không.

Bước 4: Nói lời tạm biệt

Tùy theo yêu cầu của món ăn mà chọn kích cỡ giò trước khi xay nhuyễn. Dưới đây là một số ví dụ về nấu cơm chiên:

cách làm cơm rang 1

  • Đối với giò (dùng giò luộc cắt hạt lựu): Chả giò thái mỏng, không nên xay thành bột mà cho vào cối hoặc máy xay để xay mịn. Hạt nhỏ vừa phải khi ăn sẽ có cảm giác giòn và béo ngậy.
  • Đối với giò hoặc chả, bạn đem xay thật nhuyễn và quết thật nhuyễn để chúng bám vào thịt.

Cách nấu Tai Khao Khua

Nhân tiện, trong hướng dẫn cơm chiên này, tôi cũng sẽ chỉ cho bạn cách làm Tai Khao Khua bằng 100% gạo nếp. Bạn cũng có thể làm cách này để thấy món ăn ngon hơn là đánh vảy như mình hướng dẫn ở trên.

Bước 1: Cho gạo nếp (nếu không mua được gạo nếp Thái, bạn cũng có thể tự làm) cho vào chảo rang trên lửa nhỏ cho đến khi xôi có màu vàng nâu và thơm. Đảm bảo đảo không bị cháy. Sau đó tắt bếp và để nguội trong 1-2 phút.

Bước 2: Cho chả vào cối đá, giã nhỏ (không nhất thiết phải giã nhuyễn như bột). Nếu lười hoặc không có cối thì dùng máy xay sinh tố sẽ nhanh hơn.

>> Đọc thêm: Cách nướng nem nướng ngon

Kết thúc

Ở những món ăn sử dụng mộc nhĩ, vị ngọt của thịt thấm vào từng thớ thịt tai, nhai rất hấp dẫn. Với các bước thực hiện vô cùng đơn giản, bạn hãy lưu lại công thức cơm chiên ngon này để dùng khi cần nhé. Chúc may mắn!

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thính gạo rang thơm (rang thính gạo) ngon tại nhà của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm hoa bằng giấy A4 đẹp mắt thực hiện siêu đơn giản

Viết một bình luận