Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp đơn giản, hiệu quả dễ thực hiện

Bạn đang xem: Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp đơn giản, hiệu quả dễ thực hiện tại thtrangdai.edu.vn

Sữa chua là một trong những thực phẩm lành mạnh phổ biến nhất trên thế giới hiện nay. Làm sữa chua bao gồm nhiều công đoạn, nhưng ủ sữa chua rất quan trọng trong việc đánh giá chất lượng của thành phẩm. Vậy nếu bạn đang lo lắng không biết ủ sữa chua bằng gì thì hãy cùng tham khảo ngay cách ủ sữa chua bằng thùng xốp đơn giản, hiệu quả mà vẫn có được thành phẩm hoàn hảo nhé.

Ở bài trước mình đã hướng dẫn các bạn cách ủ sữa chua bằng thùng đá, tiện lợi không kém gì thùng xốp. Đồ gia dụng sẽ được dùng để làm sữa chua.

Các bà nội trợ ngày nay luôn mong muốn tạo cho gia đình mình những bữa ăn ngon, bổ dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, nhiều phụ nữ tự làm sữa chua tại nhà. Làm sữa chua tại nhà không chỉ giúp bạn có được những hũ sữa thơm ngon, chất lượng, hợp vệ sinh mà còn giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Việc chuẩn bị sữa chua trải qua nhiều công đoạn, đặc biệt là thời gian ủ. Quá trình ủ sữa chua ngoài việc cung cấp thời gian còn phải đạt tiêu chuẩn về độ kín và giữ nhiệt tốt. Vậy nên nếu chưa biết dùng dụng cụ nào để ủ sữa chua đúng cách, bạn có thể học ngay cách ủ sữa chua trong hộp xốp, giúp sữa chua lên men đúng cách, đảm bảo thành phẩm đồng đều, thơm ngon.

nguyên liệu pha chế

Để có được những hũ sữa chua thơm ngon, sánh mịn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo tỷ lệ sau:

  • Sữa tươi không đường: 1 lít
  • Sữa đặc có đường: 50ml
  • Sữa chua không đường: 1 hộp
  • Hũ thủy tinh có nắp đậy hoặc hộp nhựa sạch
  • Hộp xốp để ủ

Cách Ủ Sữa Chua Bằng Thùng Xốp

Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn tiến hành làm sữa chua theo các bước sau:

Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa

Trước khi tiến hành ủ sữa chua bằng bọt, bạn cần trộn hỗn hợp sữa sao cho đồng nhất.

Cho sữa đặc có đường vào phần sữa tươi đã chuẩn bị, trộn nhẹ và đun đến khi sữa nóng khoảng 40-45 độ C thì tắt bếp.

Không bao giờ đun sôi sữa, vì đun sôi sữa sẽ mất hương vị và bạn sẽ phải đợi sữa nguội khi làm sữa chua.

Bước 2: Cho men nở vào nồi sữa.

Cho hỗn hợp sữa chua và sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào, sau đó dùng thìa trộn đều.

Khuấy đều tay sẽ giúp sữa chua tan đều, quá trình lên men diễn ra đều hơn.

Bước 3: Đổ sữa vào hũ.

Sau khi hỗn hợp sữa đã được trộn đều, bạn đổ đầy sữa vào các lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Sau đó tiến hành đóng nắp hũ sao cho kín.

cách ủ sữa chua bằng thùng xốp

Bước 4: Tiếp tục ủ sữa chua bằng Styrofoam.

Cách ủ sữa chua bằng Mút xốp khá đơn giản:

Cho lọ thủy tinh vào hộp xốp đậy kín đã chuẩn bị sẵn. Không xếp chồng các lon lên nhau để tránh làm văng các chai khi va đập.

Tiếp theo, bạn đổ nước ấm có nhiệt độ khoảng 40-50 độ C vào thùng xốp, bạn chỉ cần cho lượng nước vào bằng ½ dung tích của hộp sữa.

cách ủ sữa chua bằng thùng xốp

Đậy nắp thùng xốp lại, việc đậy nắp kín sẽ giúp bạn giữ nhiệt và độ nóng trong thùng, đảm bảo quá trình lên men sữa chua diễn ra thuận lợi hơn.

Ngâm khoảng 7-8 tiếng trong thùng xốp, sữa chua sẽ lên men.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bằng cách ủ đủ thời gian trong hộp xốp, bạn sẽ có những hũ sữa chua dẻo, thơm ngon.

Để bảo quản sữa chua, nên để hộp sữa trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 4 ngày kể từ khi pha chế để đảm bảo lợi ích dinh dưỡng tốt nhất.

cách ủ sữa chua bằng thùng xốp

Lưu ý khi ủ sữa chua bằng Mút xốp

Để sữa chua ngon và có giá trị dinh dưỡng tốt nhất, bạn cần chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng.

Bạn nên chọn sản phẩm sữa của những thương hiệu lớn, nổi tiếng. Đồng thời khi mua cần chú ý hạn sử dụng để tránh mua phải hàng hết hạn sử dụng.

Dụng cụ làm sữa chua nên rửa sạch bằng nước sôi, tốt nhất là bằng nước nóng và lau khô trước khi nấu.

Trong thời gian ủ sữa chua trong hộp xốp không được mở nắp hộp. Vì như vậy sẽ khiến lớp bọt bị mất nhiệt, sữa chua sẽ không lên men được.

Đừng bao giờ lắc hũ sữa chua lên men hoặc múc lên xem có lên men không.

->>Hướng dẫn: Cách nấu sữa chua bằng nồi cơm điện

Dưỡng chất trong sữa chua

Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà giá trị dinh dưỡng mà sữa chua mang lại cho con người là rất lớn.

Theo các nghiên cứu khoa học mới nhất, các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu đã chứng minh sữa chua chứa nhiều khoáng chất, dưỡng chất và lợi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên bổ sung sữa chua đầy đủ mỗi ngày để cải thiện hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

cách ủ sữa chua bằng thùng xốp

Cụ thể trong 180gr sữa chua sẽ chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

  • Chất béo lành mạnh: 3,5 gam
  • Chất béo bão hòa: 2,1 gam
  • Giá trị năng lượng: 150 kcal.
  • Đạm: 10 gam
  • Quốc gia: 88%
  • Đường: 15 gam
  • canxi
  • Các vitamin hữu ích cho cơ thể như PP, vitamin A, B và C, vitamin D
  • Axit lactic

->> HDSD: Hướng dẫn cách ủ sữa chua bằng máy đơn giản nhất

Kết thúc

Như vậy từ phần trao đổi trên, bạn đã biết cách làm sữa chua cũng như hướng dẫn chi tiết cách ủ sữa chua bằng thùng xốp đơn giản mà hiệu quả rồi phải không. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc làm những hũ sữa chua thơm ngon cho cả gia đình.

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp đơn giản, hiệu quả dễ thực hiện của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Giá cua biển bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Thông tin giá mua bán cua biển

Viết một bình luận