Chân gà ngâm sả tắc là gì là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm trong thời gian gần đây, đặc biệt là những ai yêu thích món ăn vặt hấp dẫn này. Bởi nếu kết hợp sai nguyên liệu nước chấm sẽ làm giảm độ hấp dẫn của món ăn.
Nếu đã chế biến thành công món chân gà ngâm sả tắc, bạn chỉ cần pha chế nước chấm là có thể thưởng thức. Tuy nhiên, chân gà ngâm sả ớt sao cho tuyệt vời thì không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng theo dõi bài chia sẻ dưới đây để đi tìm câu trả lời cho vấn đề này để cùng trải nghiệm hương vị thơm ngon của Chân gà ngâm sả tắc nhé.
Chân gà ngâm sả có thể chấm với nhiều loại nước chấm nhưng ngon nhất vẫn là ớt xanh và gừng tươi. Bạn có thể tham khảo hai cách chi tiết dưới đây:
Nhúng gà đã ướp với gừng tươi
Gừng tươi không non cũng không già tạo nên công thức ngâm chân gà sả ớt độc đáo. Đây là cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gừng tươi: 1 miếng
- Tỏi: 1 củ hành lớn
- Nước chanh
- nước mắm
- Chile: 3 quả, tùy theo khẩu vị mỗi người mà có thể thêm bớt tùy thích.
Bước 2: Tiếp tục
Bạn rửa sạch các nguyên liệu trên, sau đó cho vào cối hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi cho ra bát. Thêm nước mắm và trộn đều.
Có thể cho thêm một chút gia vị và một ít nước cốt chanh để nước chấm thơm hơn là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Cách pha nước chấm chân gà sả ớt
chân gà tiêu xanh
Muối tiêu xanh thường được dùng trong các món chấm, nhưng có lẽ món chân gà ngâm sả ớt là ngon nhất. Bạn có thể làm nước sốt này theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Muối ăn
- Ngoài
- bột ngọt
- chi lê
- chanh tươi,
- lá chanh
- Sữa tươi không đường
- Quả hạch.
Trong các nguyên liệu trên, bạn có thể sử dụng ớt chín hoặc ớt xanh, đối với chanh bạn nên chọn những quả tươi, vừa hái.
Bước 2: Chuẩn bị nước chấm.
Chuẩn bị chảo nóng, sau đó cho muối vào và chiên đến khi khô và vàng nhẹ thì dừng lại.
Thái nhỏ ớt và lá chanh. Gọt một quả chanh tươi, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
Cho tất cả các nguyên liệu gồm: muối, ớt, lá chanh, vỏ chanh, sữa tươi không đường, bột ngọt, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố.
Đổ hỗn hợp ra bát thêm ít tiêu xay vào trộn đều.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước sốt chua ngọt khi bữa cơm có chân gà chiên giòn đảm bảo sẽ rất xuất sắc.
Tham khảo: Cách nấu chân gà kiểu Thái ngon
Chú ý khi pha nước chấm cho món chân gà sả ớt.
Để có được nước chấm chân gà sả ớt đúng điệu, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà khi làm nước chấm có thể thêm bớt lượng ớt cho phù hợp.
- Khi xay nguyên liệu trong máy, mắm sẽ sủi bọt khiến nhiều người lo lắng mắm sẽ bị ôi thiu. Tuy nhiên, sau khi bạn cho ra cốc thì lớp sủi này sẽ nhanh chóng biến mất nên bạn có thể yên tâm sử dụng.
- Với sốt muối tiêu xanh, trong thành phần có một ít sữa tươi nên bạn không cần bảo quản lâu mà cần dùng ngay sau khi nấu. Nếu muốn để lâu nên cho vào ngăn mát tủ lạnh, đậy kín để ngăn quá trình lên men.
- Lá chanh là một phần của nước chấm, nhưng nên ăn với lượng vừa phải. Nếu cho nhiều quá nước mắm dễ bị đắng, mất ngon khi ăn.
- Đối với sốt tiêu xanh, cách pha chế khá phức tạp. Do đó, chúng có thể được làm nhiều cái cùng một lúc và sau đó được bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi bữa chỉ lấy ra vừa đủ.
Tham khảo: Giá chân gà ngâm sả ớt hiện nay bao nhiêu?
Kết thúc
Với sự trợ giúp của hai công thức đơn giản trên, bạn sẽ vừa hiểu vì sao chân gà phải ngâm sả ớt, đồng thời học cách pha hai loại nước chấm này để món ăn thêm ngon. Hy vọng phần trao đổi này hữu ích và giúp bạn có được cách ướp chân gà sả ớt đúng chuẩn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Chân gà ngâm sả tắc chấm với gì ngon và hấp dẫn nhất? của website thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Cẩm nang