Нут является одним из продуктов, содержащих много питательных веществ, которые очень полезны для нашего здоровья. Давайте приготовим много вкусных блюд из этого блюда из фасоли по рецептам ниже.
Что такое нут?
Нут, также известный как фасоль гарбанзо, представляет собой однолетнюю фасоль семейства Fabaceae, которая возникла на Ближнем Востоке около 7500 лет назад.
Можно сказать, что эта бобовая существует уже давно и в настоящее время широко используется в таких регионах, как Средиземноморье, Ближний Восток и Индия.
Дерево имеет высоту около 20-50см, мул небольшой и опушенный, с искривленными краями. Цветки белые с фиолетовыми, голубыми или розовыми жилками. Это семена бобовых, в 1 оболочке содержится 2-3 горошины. Нут имеет множество разновидностей и обладает различными характеристиками, от внешнего вида до сладости, размера,…
Польза нута для здоровья и красоты
Этот тип ореха имеет много эффектов, не только полезных для здоровья, но и помогает многим женщинам в процессе красоты.
Поддерживает поддержание веса
Фасоль содержит много клетчатки, белка и относительных калорий, поэтому становится полезной пищей, часто используемой для похудения или поддержания идеального веса.
В частности, количество калорий облегчит пользователям похудение по сравнению с теми, кто ест другие продукты, в то время как содержание клетчатки и белка замедлит процесс пищеварения, повысит уровень гормонов, которые помогут едоку снизить аппетит, но все же принесут чувство аппетита при реализации дневного рациона.
Поддерживает здоровье костей
Благодаря богатому источнику белка нут также помогает поддерживать и поддерживать здоровье костей и мышц, особенно тем, кто часто использует растения вместо животных.
Кроме того, исследователи также показали, что эта бобовая содержит большую часть незаменимых аминокислот, поэтому считается полноценным источником белка в ежедневном рационе вместо мяса животных.
Поддерживает контроль сахара в крови
Нут не только не повышает гликемический индекс, когда вы его едите, но и помогает контролировать уровень сахара в крови. Клетчатка в этой пище замедляет всасывание углеводов, поэтому уровень сахара в крови всегда будет на стабильном уровне, а при повышении он также будет увеличиваться медленно, без резкого повышения, влияя на здоровье пользователя.
Хорошо для пищеварительной системы
Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности эта фасоль станет пищей для полезных бактерий в кишечном тракте, тем самым увеличив количество полезных бактерий, предотвратив рост вредных бактерий. Кроме того, он также способствует более мягкому стулу, помогая вам ограничить длительные запоры из-за плохого состояния желудочно-кишечного тракта.
Борется с некоторыми хроническими заболеваниями
В дополнение к белку и клетчатке нут также содержит некоторые минералы, такие как калий и магний, поэтому он обладает способностью укреплять здоровье сердца, предотвращать высокое кровяное давление и снижать уровень плохого холестерина ЛПНП и нейтрального холестерина.
Для пациентов с диабетом он также обладает способностью хорошо контролировать уровень сахара, витаминов и цинка, что снизит риск развития диабета 2 типа.
В частности, для людей, больных раком, если регулярно соблюдать диету, содержащую нут, это поможет устранить и предотвратить некоторые другие виды рака, снизить заболеваемость раком толстой кишки.
Предложите вкусные летние блюда для вашей семьи
Предложите 10 вкусных рецептов из нута
Есть много блюд, приготовленных из этой питательной фасоли, в этом разделе я предложу несколько распространенных рецептов, которые вы используете каждый день, чтобы вы могли применять их к трапезе своей семьи.
Нут Тофу
Чтобы приготовить вкусный тофу, вам нужно подготовить два самых необходимых ингредиента: 300 граммов фасоли и 500 мл воды.
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Замочите фасоль в воде на 8-11 часов, затем промойте.
- Шаг 2: Поместите фасоль в блендер с 500 мл воды, мелко измельчите и просейте 3 раза, отделите воду и остаток.
- Шаг 3: Доведите первую часть просеянной воды до кипения, хорошо помешивайте в течение 9-10 минут, чтобы вода загустела, затем выключите огонь и перелейте в коробку, накрыв крышкой, примерно на 3 часа.
- Шаг 4: Наслаждайтесь. Готовый продукт у нас будет как молодой тофу, его можно жарить, жарить с другими продуктами.
Вегетарианская паста из фасоли
Чтобы начать с вегетарианской бобовой пасты, нам нужно подготовить:
- Остаток нута: 200 грамм
- Кукурузный крахмал или тапиока: 60 грамм
- Масло для жарки: 30 мл
- Грибы: 10 грамм
- Семена вегетарианской приправы: 20 грамм
- Лапша: достаточно 1 горсти
- Перец: 10 грамм
- Фиолетовый лук: 1 шт.
- Рисовая бумага
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Замочите грибы и вермишель в воде, затем выложите их в корзину, слейте воду. (Часть фасоли после отделения воды и остатка использует остаток для приготовления бульона для приготовления других блюд).
- Шаг 2: Измельченные вермишель и грибы выложить в чашу мультиварки. Положите нарезанный красный лук, остатки фасоли, растительное масло, семена приправы в миску и хорошо перемешайте.
- Шаг 3: На рисовую бумагу выложить начинку, свернуть рулетиком, поставить жариться в кастрюлю с кипящим маслом. Поскольку в нем нет яиц, он не создает липкости, поэтому, когда вы закончите, вам нужно его обжарить.
- Шаг 4: Вытащив рулеты, чтобы слить масло, приступайте к наслаждению соевым соусом.
Пудинг из нута и цветок гороха-бабочки
Этот пудинг часто готовят мамы для своих малышей в виде легких блюд, для чего нужно приготовить:
- Фасоль: 10 семян
- Органический желатин: 1 чайная ложка
- Сушеный цветок гороха бабочки: 5 цветков
- Свежее молоко или смесь: 20 мл
- Пальмовый сироп: 1 чайная ложка
- Кокосовое молоко: 30 мл
- Йогурт: 2 чайные ложки
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Нут необходимо замочить на ночь, чтобы он стал пористым, затем снять скорлупу, промыть и обсушить
- Шаг 2: Замочите сушеные цветки гороха-бабочки в кипящей воде, чтобы создать цвет, возьмите мертвый цветок и наберите воду.
- Шаг 3: Пюрируйте фасоль цветком гороха-бабочки, отфильтруйте остаток, чтобы получить воду.
- Шаг 4: Добавьте молоко в замоченный органический желатин.
- Шаг 5: Если сок фасоли только что перемолот, когда он закипит, добавьте органический желатин, только что замоченный в молоке, хорошо перемешайте и выключите огонь.
- Шаг 6: Достаньте форму, дайте остыть и уберите в холодильник на 2 часа, во время еды замочите миску в теплой воде и поставьте на тарелку.
- Шаг 7: Смешайте кокосовое молоко, теплый размешанный йогурт, добавьте сахарный сироп и доведите до кипения, чтобы охладить. Когда ваш ребенок ест, вы посыпаете пудинг, который только что положили на тарелку, чтобы помочь ребенку есть вкуснее.
Веганское сгущенное молоко
Если вас не очень интересует обычная сгущенка, попробуйте веганский рецепт сгущенки, который я предлагаю здесь.
Сначала нужно подготовить:
- Кешью: 70 грамм
- Нут: 30 грамм
- Кокосовое молоко или кокосовое молоко: 100 мл.
- Мед (или пальмовый сахар, патока): 30 грамм
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Замочите фасоль и кешью на ночь, чтобы они набухли, затем достаньте их, прокипятите и слейте воду.
- Шаг 2: Поместите все ингредиенты в мелкий помол, затем добавьте кокосовое молоко, чтобы разбавить его (если вам не нравится использовать слишком густое молоко).
- Шаг 3: Наслаждайтесь хлебом, фруктами или коричневым рисом,…
Карри из нута
Карри — любимое блюдо многих детей, поэтому вы можете приготовить карри из нута, чтобы ваш ребенок мог насладиться им вместе с семьей.
Сырье включает в себя:
- Мягкая тушеная фасоль: 500 грамм
- Болгарский перец или нарезанная кубиками морковь: 1 шт.
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Измельченный лемонграсс: 50 грамм
- Рубленый перец чили (если у вас есть ребенок, не добавляйте перец чили): 1 чайная ложка
- Порошок карри: 3 столовые ложки
- Приправа из грибов шиитаке: 1 столовая ложка
- Сахар: 1,5 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Нагрейте кастрюлю с маслом, добавьте лемонграсс (чили) и обжаривайте до появления аромата, затем выключите огонь. Добавьте порошок карри, приправу и сахар и хорошо перемешайте. Затем добавьте кокосовое молоко, хорошо перемешайте, чтобы получился соус карри.
- Шаг 2: Положите фасоль в соус, включите слабый огонь и пассеруйте 3 минуты, чтобы аромат пропитался, добавьте кокосовое молоко и готовьте вместе.
- Шаг 3: Готовьте еще 5 минут, добавьте болгарский перец или нарезанную кубиками морковь, варите еще 5 минут и затем выключите огонь.
Закуска из нута
Если вы хотите немного перекусить, вы можете попробовать приготовить закуску из бобов, которую я направляю в этой части.
Подготовительные материалы включают в себя:
- Фасоль: 20 грамм
- Соль: 1/2 чайной ложки см.
- Чеснок: 1 зубчик
- Листья корицы: 2 листа
- Соль для креветок: 1 столовая ложка или соль для приправы: 1/2 чайной ложки
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Замочите фасоль на 8 часов или на ночь, затем слейте воду.
- Шаг 2: Добавьте соль, половинки чеснока, листья корицы и скороварку с фасолью, залейте водой. Готовьте, пока кастрюля не зазвенит, затем уменьшите огонь, готовьте еще 2 минуты и выключите огонь.
- Шаг 3: Используя небольшую глубокую кастрюлю, разогрейте масло и высыпьте обсушенную фасоль во фритюр до золотистого цвета, выньте ее и слейте масло.
- Шаг 4: Положите обжаренные бобы и немного соли для креветок в коробку, закройте крышку, хорошенько встряхните и наслаждайтесь.
Примечание: перед обжариванием фасоли можно перемешать обжаренную муку, чтобы тесто стало более хрустящим, если вы используете муку в паровой части, не сдавайтесь, потому что упаковка теста уже выдержана.
Пудинг из нута с семенами лотоса, листьями клейкого риса с кокосовым молоком и йогуртовым соусом
Если вы поклонник пудинга, почему бы не попробовать это чудесное сочетание ингредиентов?
Вам необходимо подготовить:
- Замоченная на ночь и сваренная фасоль: 30 г.
- Порошок для пудинга: 40 г
- Свежие семена лотоса: 20 грамм
- Вода: 300 мл
- Клейкие листья: 4 листа
- Йогурт: 2 столовые ложки
- Органическое кокосовое молоко, органический сахарный сироп (если у вас нет детей, вы можете использовать сахарный песок, сгущенное молоко).
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Измельчите клейкие листья риса с фильтрованной водой, удалите остатки и используйте эту воду, чтобы смешать ее с фасолью и семенами лотоса до получения однородной массы.
- Шаг 2: Смешайте порошок для пудинга с холодным молоком, перемешайте и влейте в смесь фасоли.
- Шаг 3: Поставьте кастрюлю на плиту, уменьшите огонь и хорошо перемешайте. Когда тесто закипит и загустеет, выключите огонь и переложите его в форму.
- Шаг 4: Приготовьте соус из несладкого йогурта, смешанного с подогретым кокосовым молоком. Не кипятить, а просто перемешать, затем добавить сахарный сироп или сахар, сгущенное молоко, дать соусу загустеть и выключить огонь.
- Шаг 5: Переложите пудинг в миску, посыпьте кокосовой стружкой и добавьте соус, будет очень вкусно есть в холодном виде (если вы используете его в качестве перекуса для ребенка, дайте ему остыть).
Молоко из тыквы и нута
С этим привычным молочным блюдом нужно приготовить
- Фасоль: 50 грамм
- Тыква: 80 грамм
- Вода: 200 мл
Вы можете использовать больше молока, если любите сладкое.
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Замочите фасоль на ночь, очистите от кожуры, промойте и высушите.
- Шаг 2: Очистите и нарежьте тыкву на мелкие кусочки, положите фасоль и тыкву в молоковарку и включите машину. Подождите 30 минут, чтобы выключить устройство и достать его для использования. По желанию можно добавить сахар или сгущенное молоко.
Примечание: если у вас нет орехового молочника, отварите фасоль и тыкву и положите их в блендер, измельчите и профильтруйте. Затем поставьте на плиту кипеть, затем добавьте молоко, дайте остыть и наслаждайтесь.
Салат из нута
Если вы любите салаты или придерживаетесь диеты, чтобы похудеть, сохраните этот рецепт салата и сразу же применяйте его к своим блюдам.
Подготовительные материалы включают в себя:
- Некоторые овощи (салат, помидоры черри, капуста,…) или Весенняя смесь
- Хрустящий хлеб: 3-4 шт (в зависимости от предпочтений)
- Соус: 3-4 столовые ложки (в зависимости от предпочтений)
- Фасоль: 10 грамм
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Овощи моют, сливают, замачивают на ночь и моют.
- Шаг 2: Нарежьте хлеб на мелкие кусочки, замаринуйте с небольшим количеством специй и запекайте 8 минут.
- Шаг 3: Нут также маринуется с небольшим количеством специй и запекается около 20 минут.
- Шаг 4: Смешайте все ингредиенты, полейте соусом и наслаждайтесь.
Нут с томатным соусом
Для приготовления этого блюда нам необходимо подготовить:
- Фасоль: 100 грамм
- Помидор: 1 плод
- Грибы шиитаке: 3 грамма
- Лук, зелень, лук, специи, растительное масло, порошок карри, вода.
Шаги, которые необходимо предпринять
- Шаг 1: Фасоль замочить на ночь и отварить, замоченные грибы шиитаке набухнуть и мелко нарезать, овощи и лук вымыть, мелко нарезать.
- Шаг 2: Обжарить сушеный лук, добавить помидоры и обжарить до мягкости.
- Шаг 3: Добавьте на остров фасоль, грибы, пока он не станет пастой, попробуйте его, затем добавьте лук, а затем ароматный для лучшего вкуса.
Выше я рассказала о пользе нута для здоровья при употреблении и предложила несколько рецептов блюд из этой фасоли, вкусных и простых в приготовлении. Сделайте это и наслаждайтесь этим со своей семьей.
Nhớ để nguồn bài viết này:
Đậu gà là gì? Gợi ý Top 10 món ăn ngon từ đậu gà đơn giản, dễ làm
của website thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Cẩm nang