Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen với sức khỏe

Bạn đang xem: Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen với sức khỏe tại thtrangdai.edu.vn

Khi học làm bánh hay pha chế đồ uống, bạn đã bao giờ bắt gặp một nguyên liệu gọi là đường đen chưa? Nhiều bạn không biết cứ tưởng đây là cách chúng ta hay dùng. Chúng thực sự là hai loại hoàn toàn khác nhau. Đường đen rất thích hợp để nấu ăn, đặc biệt là pha trà sữa, làm bánh. Vậy bạn đã biết hết thông tin về đường đen hay chưa? Đường đen là gì, phân loại như thế nào… hãy cùng chuyên mục Kiến Thức Ẩm Thực đi tìm câu trả lời nhé!

Một đường màu đen là gì?

Trước tiên, hãy hiểu đường đen là gì và tại sao nó lại hot như vậy.

Khái niệm cơ bản về đường màu đen

Đường đen là loại đường thô, có màu trong và vị ngọt tự nhiên của đường mía. Kích thước hạt của đường đen khá lớn, lớn hơn gần như nhiều lần so với đường trắng nhưng lại có độ hòa tan trong nước cao.

Ngoài tên đường đen, ở một số nơi còn được gọi là đường vàng đỏ.

Thành phần dinh dưỡng của đường đen

Cứ 1kg đường đen sẽ chứa 0,9g canxi và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Đặc biệt, đường đen còn chứa một lượng lớn vitamin như vitamin C, B1, B2, B6…

Đường màu đen 2

Dùng đường đen

Khi sử dụng với lượng vừa phải và hợp lý, đường đen sẽ mang lại nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe, cụ thể như sau.

– Bổ máu, bổ gan, tốt cho dạ dày và lá lách.

– Cải thiện và tăng cường sinh lý cho nam giới

Đối với phụ nữ, đường đen có thể giúp giảm đau bụng kinh, cải thiện tình trạng da, hạn chế mụn trứng cá và làm chậm quá trình lão hóa.

– Không gây béo phì do đường đen chứa ít calo, nhiều người ăn kiêng, giảm cân vẫn sử dụng đường đen trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Đường đen nào tốt nhất?

Đường đen cũng giống như các loại đường khác, bạn có thể dùng để pha thêm sữa tươi, pha trà sữa, làm sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa trân châu đường đen… và một số loại bánh ngọt, bánh ngọt khác cho người ăn. Chế độ ăn. Ví dụ như làm kem cho ngày hè.

Nhờ có đường đen mà món ăn trở nên ngọt và thơm hơn rất nhiều. Vì vậy, bạn nên cẩn thận hơn trong việc sử dụng đường đen.

Đường màu đen 3

Đường Đen Hàn Quốc Là Gì?

Ngoài loại đường đen Việt Nam thông thường, còn có một loại đường đen phổ biến khác, đó là đường đen Hàn Quốc – đường đen Bexul.

Đường đen Hàn Quốc là loại đường hạt chưa tinh luyện, hạt thô, bở, không dính tay, mùi thơm và vị ngọt dịu.

Đường màu đen 4

Được làm bằng cách thêm mật đường hoặc mật đường, nó có nhiều màu nâu nhạt. Tại Hàn Quốc, chúng còn được gọi là Đường nâu Hàn Quốc, tuy nhiên nó cũng đứng đầu danh sách các loại đường tốt nhất tại thị trường Hàn Quốc.

Đường đen Hàn Quốc được sử dụng giống như đường đen thông thường dùng làm nguyên liệu nấu ăn v.v.

phân loại đường đen

Nhìn chung, đường đen được chia thành nhiều loại khác nhau, chủ yếu do sự khác biệt về nguồn gốc, như đường đen Việt Nam, đường đen Hàn Quốc, đường đen Thái Lan, đường đen Đài Loan.

Tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể mua loại mình cần nhưng theo mình thì đường đen của Việt Nam và Hàn Quốc vẫn được ưa chuộng nhất.

Mua đường đen ở đâu?

Qua những thông tin trên chắc chúng ta cũng hiểu được phần nào về đường đen và những công dụng của nó, vậy nếu có nhu cầu mua đường đen thì có thể mua ở đâu?

Đường đen được bán rộng rãi và phổ biến, không khó để tìm mua đường đen. Bạn có thể mua tại siêu thị, cửa hàng tạp hóa, quán trà sữa hoặc đặt hàng online. Cũng có nhiều nơi để mua như Shopee, Lazada, Tiki… ngoài ra, mua online cũng sẽ rẻ hơn ngoài đường một chút.

Đường màu đen 5

Đường đen giá bao nhiêu?

Giá đường đen không đắt nếu bạn mua đường đen Việt Nam, chỉ khoảng 40.000 – 50.000 đồng/kg, thậm chí rẻ hơn nếu bạn mua số lượng lớn.

Còn giá đường đen Hàn Quốc, Thái Lan, Đài Loan sẽ đắt hơn một chút, khoảng 75.000-90.000 đồng/kg.

Đường màu đen 6

Kết thúc

Mình đã giải đáp tất cả những thông tin liên quan đến đường đen ở trên, từ nguồn gốc, phân loại cho đến nơi bán, bạn còn điều gì thắc mắc về nguyên liệu này không? Giờ tôi mới hiểu tại sao đồ ăn thức uống ngon luôn phải có đường đen. Đặc biệt, món sữa tươi trân châu đường đen có hương vị hấp dẫn, lạ miệng cho thấy tác dụng của đường đen trong cách chế biến và nấu nướng là như thế nào.

Nhớ để nguồn bài viết này: Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen với sức khỏe của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Cách chiên lạp xưởng ngon nhanh – những mẹo làm đơn giản, hấp dẫn nhất

Viết một bình luận