Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó “bạn nên biết”

Bạn đang xem: Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó “bạn nên biết” tại thtrangdai.edu.vn

Quả óc chó thường được nhiều bà nội trợ sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho gia đình và người thân do nhiều lợi ích sức khỏe mà quả óc chó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu quả óc chó là gì? Quả óc chó để làm gì, giá quả óc chó là gì và có những công dụng tuyệt vời gì cho sức khỏe – trong bài viết tiếp theo!

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là hạt của cây óc chó. Quả óc chó có tên gọi như vậy vì khi tách bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, bạn có thể thấy phần nhân bên trong có hình dạng và nhăn nheo giống như quả óc chó nhưng nhỏ hơn.

Cây óc chó là cây ưa trồng ở vùng có khí hậu lạnh, khó chăm sóc khi trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới.

Theo nghiên cứu, quả óc chó được người Ba Tư cổ đại tìm thấy vào năm 7000 trước Công nguyên. Sau đó, nhờ sự vận hành của “con đường tơ lụa” giữa châu Á và châu Âu, quả óc chó trở nên phổ biến khắp thế giới.

Hình ảnh quả mọng và quả óc chó

Hiện nay, bang California (Mỹ) là nơi trồng nhiều quả óc chó với chất lượng cao nhất thế giới.

Quả óc chó khi ăn có vị ngon, béo và rất thơm, đặc biệt quả óc chó rất giàu giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe và được ứng dụng nhiều trong đời sống.

Quả óc chó dùng để làm gì?

1. Sử Dụng Quả Óc Chó Tươi

Quả óc chó có thể được sử dụng sống hoặc nấu chín. Khi ăn sống sẽ có vị hơi đắng do hạt quá mềm nên nhiều người cảm thấy khó ăn sống. Ngoài ra, lớp vỏ bên ngoài khá cứng và khó bóc khiến nhiều người cảm thấy khó ăn.

Do đó, nhiều người thường thích ăn óc chó các món đã qua chế biến, vừa tiện lợi hơn cho người dùng, vị đắng cũng sẽ giảm đi đôi chút.

2. Sữa hạt

sữa hạtsữa hạt

Sữa óc chó là loại sữa được làm với thành phần chính là quả óc chó. Sữa óc chó có hương vị thơm ngon đặc trưng, ​​ngọt rất nhẹ và nhiều thịt nên rất dễ thưởng thức và phù hợp với khẩu vị của nhiều người dùng, đặc biệt rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Để ngon hơn khi dùng, bạn có thể ướp lạnh trong tủ lạnh trước khi dùng. Sữa óc chó có thể uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng bạn cần chú ý đến liều lượng.

3. Bánh quy hạt dẻ

bánh quy bơ hạtbánh quy bơ hạt

Bánh hạt giòn, mùi thơm hấp dẫn, vị béo béo dễ chịu. Bánh quy óc chó là sản phẩm mới giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Hương vị của quả óc chó tươi có thể khá khó tiêu thụ, có vị đắng và mùi hăng, nhưng khi kết hợp với bột bánh quy, vị đắng này sẽ giảm đi. Món ăn này dễ chế biến mà lại rất hấp dẫn ngay cả với trẻ nhỏ, bạn hãy làm thử món này cho gia đình mình nhé.

4. Chú ý khi sử dụng quả óc chó

Quả óc chó, như đã đề cập, rất bổ dưỡng, nhưng bất kỳ thực phẩm nào khi tiêu thụ phải được quan sát cẩn thận để không gây hại cho chính nó. Dưới đây là một số điều cần chú ý:

  • Chất gây dị ứng: Quả óc chó được coi là một trong 8 loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng quả óc chó thường khá nghiêm trọng và có thể gây sốc dị ứng (còn gọi là sốc phản vệ), đặc biệt nếu không được điều trị kịp thời. Đây là điều cần lưu ý, đặc biệt với những người bị dị ứng với quả óc chó.
  • Giảm hấp thu khoáng chất: Giống như các loại hạt khác, quả óc chó rất giàu axit phytic, axit phytic hay phytate làm giảm hấp thu các khoáng chất như sắt và kẽm có trong đường.

Lợi ích của quả óc chó là gì?

1. Quả óc chó rất tốt cho hệ tim mạch.

Quả óc chó rất có lợi cho hệ tim mạchQuả óc chó rất có lợi cho hệ tim mạch

Quả óc chó là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), quả óc chó rất tốt cho tim mạch và nên được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch.

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng quả óc chó có tác dụng tích cực đối với phản ứng của mạch máu và hệ tuần hoàn như: giảm cholesterol “xấu” (LDL), giảm lượng endothelin động mạch chủ; Cải thiện chức năng tế bào nội mô…

Ngoài ra, quả óc chó rất giàu axit béo omega-3, ngăn ngừa cục máu đông, nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim.

2. Quả óc chó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường loại 2. Ngoài ra, quả óc chó có khả năng sản xuất insulin mà bệnh nhân tiểu đường không có. được cung cấp đầy đủ.

3. Quả óc chó là thực phẩm bổ não

Chúng ta đều biết rằng cung cấp đủ chất béo chất lượng cao và axit béo omega-3 sẽ giúp não bộ hoạt động tốt và linh hoạt hơn. Quả óc chó rất giàu omega-3, được mệnh danh là thực phẩm tốt nhất cho não bộ.

Ăn quả óc chó thường xuyên và điều độ là giải pháp tốt nhất giúp cơ thể luôn trong trạng thái sảng khoái, tăng chỉ số IQ của não bộ, cải thiện trí nhớ và kích thích trí não hoạt động, linh hoạt.

4. Quả óc chó giúp cải thiện giấc ngủ.

Người lớn tuổi thường mất ngủ do giảm sản xuất hormone melatonin. Trong khi đó, quả óc chó cung cấp lượng melatonin tương đối cao. Vì vậy, ăn vài quả óc chó trước khi ngủ sẽ giúp cải thiện giấc ngủ, đặc biệt rất hiệu quả với chứng mất ngủ ở người lớn tuổi.

5. Quả óc chó giúp xương chắc khỏe.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn quả óc chó hàng ngày giúp giảm nguy cơ viêm xương và ngăn ngừa tình trạng suy giảm khoáng chất gây yếu xương, loãng xương ở người lớn tuổi. Rốt cuộc, quả óc chó có chứa một loại axit béo thiết yếu, axit alpha-linoleic, giúp thúc đẩy sự phát triển của xương khỏe mạnh.

6. Quả óc chó là thực phẩm lành mạnh cho bà bầu

Quả óc chó rất hữu ích cho bà bầuQuả óc chó rất hữu ích cho bà bầu

Ngoài là nguồn cung cấp vitamin E cho bà bầu, nó còn chứa một lượng lớn axit béo omega-3 (hàm lượng cao gấp 3 lần trong cá hồi). Nó là thành phần rất quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi.

Với việc ăn quả óc chó vừa phải và thường xuyên trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là 3 tháng cuối thai kỳ, bà bầu có thể sở hữu làn da đẹp mịn màng, chống lão hóa, lưu thông khí huyết, tăng tiết sữa. Đồng thời giúp bé sau sinh khỏe mạnh, xương chắc khỏe và trí não phát triển toàn diện.

7. Quả óc chó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Quả óc chó có lợi cho việc điều trị bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Quả óc chó chứa hợp chất chống oxy hóa có tên là axit ellagic, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch nên có tác dụng tăng cường sức đề kháng chung cho bệnh nhân đang điều trị ung thư, chẳng hạn như hóa trị.

8. Quả óc chó có tác dụng giảm stress hiệu quả.

Quả óc chó là thực phẩm được khuyên dùng cho những người thường xuyên bị căng thẳng, mệt mỏi, stress do khối lượng công việc, học tập…

Các chất dinh dưỡng và tinh dầu có trong quả óc chó giúp cơ thể phản ứng tốt hơn với căng thẳng. Ngoài ra, trong quả óc chó còn chứa một lượng lớn các chất cần thiết cho sức khỏe như chất xơ, chất chống oxy hóa, axit béo không no hay axit alpha-linolenic. Đặc biệt, nó còn chứa axit béo omega-3 giúp giảm căng thẳng hiệu quả.

9. Quả óc chó ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả

Quả óc chó rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa. Các chất này được biết đến với khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn và chống lão hóa da.

Một trong những công dụng làm đẹp của quả óc chó là chiết xuất tinh dầu của quả óc chó. Dầu óc chó giúp tóc chắc khỏe, giàu sức sống, đồng thời giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong, dưỡng ẩm cho da, đẩy nhanh quá trình phục hồi tế bào da nên ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.

10. Quả óc chó giúp giảm cân

Quả óc chó giúp bạn giảm cân hiệu quảQuả óc chó giúp bạn giảm cân hiệu quả

Giảm cân đang là xu hướng được nhiều chị em chạy theo, không chỉ vì đẹp mà còn khỏe hơn. Nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả, cách thông minh là ăn uống cân bằng với quả óc chó trong bữa ăn của mình. cảm giác thèm ăn.

Theo nghiên cứu, trong 30g quả óc chó sẽ chứa tới 2,5g chất béo omega-3, 4g protein, 2g chất xơ,… Hàm lượng này đủ để duy trì cảm giác no lâu.

Ăn quả óc chó với liều lượng hợp lý hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi chọn mua loại hạt này cần lưu ý chọn những thương hiệu nổi tiếng để tránh gây hại cho sức khỏe do sử dụng thức ăn chăn nuôi kém chất lượng.

Quả óc chó giá bao nhiêu?

Quả óc chó được nhiều người tôn vinh là “Vua của các loại hạt” bởi giàu giá trị dinh dưỡng và tác dụng có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy giá quả óc chó trên thị trường luôn cao hơn so với nhiều loại khác.

Có bao nhiêu quả óc chó trên thị trường hiện nay?

loại quả óc chó Giá ước tính năm 2021 Quả óc chó Mỹ Hartley 300.000 – 400.000 đ/kg Quả óc chó Mỹ Chandler 240.000 – 300.000 đ/kg Quả óc chó đỏ Bắc Mỹ 400.000 – 550.000 đ/kg Quả Óc Chó Mỹ Kirkland 620.000 – 600.000 đ/kg Quả óc chó Úc nguyên cành 620.000 – 150.000 đ/kg quả óc chó trung quốc 90.000 – 150.000 đ/kg quả óc chó việt nam 100.000 – 150.000 đ/kg

Kết thúc

Với nhiều công dụng vượt trội cho sức khỏe cũng như giá trị dinh dưỡng dồi dào, quả óc chó nên là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, luôn cần sáng suốt và cảnh giác với vô số lời quảng cáo thổi phồng công dụng, cũng như tham khảo kỹ lưỡng liều lượng phù hợp để không gây tác dụng phụ, không gây hại cho sức khỏe con người khi sử dụng.

Các loại quả óc chó trên thị trường hiện nay rất đa dạng về chủng loại và giá cả, đặc biệt là về nguồn gốc xuất xứ. Bạn cần lựa chọn sản phẩm phù hợp với kinh tế cũng như mong muốn sử dụng của mình. Hãy bổ sung quả óc chó vào khẩu phần ăn của gia đình bạn!

Nhớ để nguồn bài viết này: Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó “bạn nên biết” của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Chuối sứ là chuối gì? Đặc điểm, Công dụng và Món ngon từ chuối sứ

Viết một bình luận