Trong quá trình phát triển của trẻ nhỏ, cha mẹ cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé, nhất là khi bé bắt đầu ăn dặm. Đậu phụ bột yến mạch là một trong những món ăn ngon được nhiều mẹ yêu thích nấu cho con. Ở bài sau mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm đậu hũ yến mạch nhé!
Đậu hũ cám yến mạch là gì? Nó có tác dụng như thế nào đối với trẻ sơ sinh?
Đậu hũ cám yến mạch là gì?
Đậu phụ bột yến mạch cho bé được làm từ nguyên liệu chính là yến mạch. Yến mạch là loại ngũ cốc dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ về chiều cao, cân nặng và trí não. Đậu hũ yến mạch là món ăn dặm mềm, thơm ngon, bổ dưỡng được các bé yêu thích.
Sử dụng đậu phụ cám yến mạch
- Yến mạch chứa nhiều vitamin như vitamin B, vitamin K, vitamin E góp phần vào hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển toàn diện về cả thể chất và trí não.
- Là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Vì yến mạch chứa chủ yếu là chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan nên rất dễ hấp thu tại đường ruột của bé, giúp bé dễ tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng cho bé.
- Ngoài ra, đậu phụ là thực phẩm lành mạnh, ít gây dị ứng cho trẻ em. Trường hợp bé có làn da nhạy cảm dễ bị dị ứng thì yến mạch sẽ làm tốt nhiệm vụ khắc phục tình trạng dị ứng. Vì trong yến mạch có nhóm chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm nhiễm và khô da ở trẻ.
Mẹ đã biết nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm BLW cho con chưa?
Cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm
Nguyên liệu làm đậu hũ yến mạch cho bé:
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như yến mạch, trái cây và cách thực hiện không quá phức tạp, mẹ có thể dễ dàng làm món đậu hũ yến mạch cho bé tại nhà như sau:
- 500 gram yến mạch
- 200ml nước lọc
- Trái cây bạn chọn (không bắt buộc)
- mẫu bánh
Cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm
- Đầu tiên bạn cần rửa sạch yến mạch với nước cho bớt nhớt, sau đó ngâm vào nước để yến mạch nở ra.
- Ngâm yến mạch khoảng 20 phút cho yến nở ra, để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Xay nhuyễn yến mạch rồi lọc riêng bã và lõi. Thức ăn thừa có thể dùng để làm đồ ăn vặt như bánh xèo cho bé. Cho nhân lên bếp, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, tránh vón cục.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bạn chọn và để nguội trong 10-15 phút. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng cho cứng lại.
- Hãy đến đây, tôi có thể cho bạn thưởng thức món ăn này.
- Ngoài ra, bạn có thể làm thêm sốt trái cây nếu thích.
- Cắt trái cây, xay nhuyễn, lọc qua rây lấy nước, cho vào tủ lạnh.
- Cuối cùng, đổ đầy bột yến mạch từ tủ lạnh và bạn đã hoàn thành.
Cách chọn đậu phụ non như yến mạch?
- Có thể thấy đậu hũ non chưng yến nhưng trong thành phần của món ăn không thể không nhắc đến đậu hũ non. Đây là đậu hũ non làm từ yến mạch. Thực ra, bản chất của món ăn này không hẳn là đậu phụ mà là một sản phẩm màu trắng, mềm rất giống đậu phụ nên mới có tên gọi như vậy.
- Bạn cần nấu cho đến khi đậu hũ trong nồi thật đặc, có thể dùng muỗng múc thành từng miếng để khi cho vào khuôn đậu hũ gần như đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ. Đây là một trong những lưu ý quan trọng trong cách làm đậu hũ yến mạch.
- Tất cả các loại yến mạch đều có thể được sử dụng để làm đậu phụ cám yến mạch. Nhưng các mẹ cần cẩn thận với yến ăn liền, không nên ngâm yến trong nước mà nên đong yến với nước rồi đun sôi. Đối với bột yến mạch, đong yến mạch bằng nước, khuấy đều và đun sôi.
- Bạn có thể mua yến mạch tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua hàng online trên các trang web uy tín như shopee, lazada, tiki,..
thỏa thuận tốt nhất
37.000 VNĐ
Xem tại Lazada
25.000 đồng
Xem trên Shopee
35.000 VNĐ
Xem tại Tiki
Những lưu ý khi chế biến và ăn yến sào
- Thực tế, bé từ 4 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn yến. Nhưng theo khuyến cáo của WHO thì nên cho bé bú mẹ hoàn toàn đến 6 tháng tuổi, vì vậy khi bé được 6 tháng tuổi mẹ mới nên bắt đầu cho bé ăn yến mạch. Vì vậy, bạn có thể làm đậu phụ cám yến mạch cho con bạn. Có một số điều cần lưu ý khi chuẩn bị và cho bé ăn:
- Mẹ nên duy trì tỷ lệ nước và yến mạch là 1:3 vì thời gian nấu không quá lâu nhưng cũng đủ để mẹ điều chỉnh độ mềm của đậu phụ theo ý thích của mình.
- Để đậu không bị vỡ khi lấy ra khỏi khuôn, bạn cần đợi đậu đông lại hoàn toàn rồi kéo nhẹ mặt đậu từ mép khuôn vào trong. Sau đó úp ngược đĩa lên khuôn và úp ngược khuôn.
- Yến mạch tuy là thực phẩm chứa nhiều nguồn dinh dưỡng tốt cho trẻ nhưng không thể thay thế hoàn toàn các thực phẩm khác nên mẹ phải kết hợp linh hoạt để con phát triển toàn diện. Mẹ có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ yến mạch như cháo yến mạch, đậu hũ non sốt yến mạch để con ăn ngon miệng hơn.
Trên đây mình chia sẻ với các mẹ cách làm đậu hũ yến mạch cho bé. Các mẹ có thể tham khảo công thức này và áp dụng để chế biến bữa ăn cho con. Chúc các mẹ may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này:
Hướng dân cách làm đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản, dễ làm
của website thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Cẩm nang