Trứng gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất quen thuộc với mọi người. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ trứng gà như: trứng luộc, trứng lộn, trứng ngâm xì dầu, trứng luộc sốt Thái,… Dù sử dụng trứng gà trong bữa ăn hàng ngày nhưng có thể bạn chưa biết những thông tin quan trọng về chúng. họ . Có những lợi ích đặc biệt nào từ trứng gà? Cần chú ý gì khi mua trứng gà để chọn được trứng ngon? Trong bài viết này của Trường Tiểu học Trảng Dài, bạn chỉ cần trả lời câu hỏi này là: luộc trứng mất bao nhiêu phút? Bạn cần thực hiện cách nấu trứng luộc, trứng lộn trong bao lâu để đạt được kết quả như mong đợi.
-> Đọc Thêm: Cách Luộc Trứng Ngỗng Ngon
Contents
Đặc điểm của trứng gà.
Trứng gà là gì? Tại sao trứng gà lại được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi như vậy? Để bắt đầu, chúng ta hãy thử tìm hiểu xem đặc điểm của trứng gà là gì nhé.
Trứng gà hay còn gọi là hột gà ở miền Nam là sản phẩm từ gà được dùng làm nguồn cung cấp chất đạm cho con người. Trứng gà có hình bầu dục, 2 đầu không cân đối, thường 1 to 1 to. Đó là do trong quá trình hình thành, đầu trên của ống dẫn trứng bị bóp một cái, đầu này hình quả trứng bị ép lại, protein và vỏ liên tục bị đẩy ngược về hai phía nên trứng. một bên tăng lên. còn bên kia thì nhỏ.
Theo cấu tạo, trứng gà được chia thành 4 phần gồm: lòng đỏ, protein, vỏ, vỏ trứng. Đặc biệt, phân tích cho thấy trong 1 quả trứng gà thì lòng đỏ chiếm 31,9% trọng lượng, protein – 55,8%, vỏ trứng – 11,9% và vỏ – 0,4%.
Ngoài sự xuất hiện thông thường của trứng gà thì trứng bác cũng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người thích thú. Thậm chí, trứng bắc thảo còn được đánh giá cao hơn trứng vịt lộn. Trứng gà ta ủ khoảng 8-11 ngày là chín, có thể dùng làm nhiều món ăn khác nhau như trứng gà luộc ăn với lá nguyệt quế, om me, trứng gà nướng muối ớt …
Có bao nhiêu calo trong trứng?
Một sản phẩm bổ dưỡng là trứng gà được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, trứng gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có bao giờ bạn thắc mắc trong một quả trứng gà có bao nhiêu calo? ?
Trên thực tế, số lượng calo trong một quả trứng là khác nhau, vì số lượng calo phụ thuộc vào kích cỡ của mỗi quả trứng, nhưng theo nghiên cứu, một quả trứng lớn sẽ có khoảng 90-95 calo, một quả trứng vừa sẽ có 70- 75. calo, một quả nhỏ sẽ có khoảng 60-65 calo. Mỗi 100 gam trứng chứa 155 kcal. Đối với trứng bác, 1 trứng bác chứa khoảng 180-192 Kcal.
Hàm lượng calo trong trứng gà phụ thuộc vào cách chế biến, ví dụ: – Trứng gà luộc: cung cấp 70-78 calo – Trứng gà rán: 90-110 calo (tùy lượng dầu bạn dùng để chiên trứng) – Đối với lòng trắng hoặc lòng đỏ, lần lượt chiếm 17 và 55 calo.
Cách chọn trứng luộc đúng cách
Để có thành phẩm thơm ngon, trước tiên bạn cần mua được những quả trứng chất lượng, không còn hạn sử dụng. Vì vậy, làm thế nào để bạn chọn những quả trứng tốt nhất?
Chọn trứng theo ngày hết hạn
Đây là cách chính xác nhất để kiểm tra xem trứng còn tốt hay không, một số loại trứng đóng hộp có ghi ngày hết hạn ở bên ngoài bao bì. Trong trường hợp mua lẻ ở chợ, bạn có thể kiểm tra bằng cách cho trứng vào cốc nước, nếu trứng chìm xuống đáy là trứng mới để được khoảng 2 tuần, hơi nặng, nếu trứng nổi lên thì đỉnh của quả trứng Cái cốc cho thấy trứng đã được lấy từ lâu.
Kiểm tra bên ngoài quả trứng
Khi mua trứng bạn nên quan sát từ bên ngoài, nên chọn những quả còn nguyên vỏ, vỏ không bị nứt hay biến dạng. Đừng chủ quan với những vết nứt nhỏ vì rất có thể vi khuẩn sẽ xâm nhập qua những vết nứt dù rất nhỏ.
Cách luộc trứng gà chuẩn dễ bóc
Nhiều người khi luộc trứng gà thường gặp phải trường hợp trứng gà sau khi luộc rất khó bóc vỏ, vỏ thường dính vào vỏ và lòng trắng bên ngoài bị nát. Chính vì vậy, cách luộc trứng vừa sạch lại dễ dàng được nhiều người quan tâm.
Nếu chỉ luộc trứng bằng cách thả vào nồi chờ chín, bạn sẽ rất dễ rơi vào tình huống khó vệ sinh. Tôi sẽ chia sẻ với bạn một số loại trứng dễ bóc.
Cách 1: Dùng chanh khi luộc trứng
Đổ nước lạnh vào nồi, cắt 1-2 quả chanh, thêm trứng và nấu như bình thường.
Cách 2: Dùng muối
Muối cũng là một loại gia vị giúp vỏ trứng dễ bóc hơn, thậm chí rút ngắn thời gian luộc trứng.
Phương pháp 3: Thêm giấm khi luộc trứng
Giấm là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, nhưng không nhất thiết bạn phải cho giấm vào nồi luộc trứng. Bạn chỉ cần luộc trứng với nước như bình thường, sau khi trứng chín thì tắt bếp, đợi nguội khoảng 5 phút thì cho 1-2 thìa cà phê giấm vào, ngâm thêm 10 phút rồi vớt ra. .
Cách 4: Thêm dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
Bạn hòa 1-2 thìa dầu oliu hoặc dầu thực vật vào nồi nước, đun sôi rồi thả trứng vào, khoảng 10 phút trứng chín thì vớt ra ngâm vào nước lạnh 5 phút. phút.
Trứng gà luộc trong bao nhiêu phút?
Trứng lòng đào là món trứng hấp dẫn mà ít ai có thể bỏ qua, nó còn được mệnh danh là trứng hiếm nghĩa là chưa chín hẳn. Và tất nhiên, giá trị dinh dưỡng quý giá của trứng luộc sẽ cao hơn trứng thường. Nhưng, để đảm bảo sức khỏe, khi chọn trứng nội, chỉ nên ăn trứng luộc, trứng sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
Trứng gà nướng bao nhiêu phút là thắc mắc của những bạn mới bắt đầu chế biến lòng đỏ trứng gà, bạn cần căn thật cẩn thận nếu không sẽ không thành hình như ý muốn, cụ thể như sau:
Thông thường, trứng luộc sẽ có lòng đỏ trong 3-4 phút, lúc này chỉ phần lòng đỏ bên ngoài đã đông lại, khi cắt ra, lòng đỏ sẽ chảy ra trông rất hấp dẫn.
– Đun 6 phút: lòng đỏ đã cứng lại, nhưng vẫn còn khá mềm, chỉ có lòng đỏ là không còn chảy nước, khi ăn có thể cảm nhận được độ dẻo.
Nấu trong 10 phút: cả lòng đỏ và lòng trắng đều chín hoàn toàn.
Mất bao nhiêu phút để nấu món trứng cuộn?
Như đã nói ngay từ đầu, trứng lộn là một loại thực phẩm có giá trị cao hơn trứng vịt lộn, rất nhiều người yêu thích món trứng lộn và thường mua về ăn. Vậy luộc trứng gà có giống với trứng vịt không, làm sao để xác định thời gian luộc một cách thông minh?
Khi nấu trứng bác chỉ cần nấu khoảng 10 – 12 phút kể từ khi nước sôi là có thể dùng được, nếu chưa chắc có thể đun thêm 15 phút nữa. Hãy nhớ áp dụng mẹo luộc trứng dễ làm sạch.
Cần lưu ý gì khi ăn trứng gà?
Mặc dù trứng rất tốt cho sức khỏe, nhưng có một số điều bạn cần lưu ý để ăn trứng an toàn và có lợi. Tránh ăn trứng sai cách sẽ gây ra nhiều hậu quả xấu. Vậy khi ăn trứng gà cần lưu ý những gì?
Không ăn quá 4 quả trứng mỗi tuần.
– Không ăn trứng luộc trừ khi bạn biết chúng đến từ đâu.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn trứng gà, kể cả trong thời kỳ ăn dặm, vì trên thế giới đã có nhiều trường hợp trẻ bị dị ứng sau khi ăn trứng gà.
Kết thúc
Trứng gà là thực phẩm ngon bổ rẻ, được bày bán khắp nơi, từ chợ đến siêu thị nên rất dễ tìm, dễ chọn chứ không khó mua như một số loại trứng ngỗng, trứng đà điểu. Vì vậy, sử dụng trứng trong thực đơn 2-3 lần/tuần để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể là vô cùng hợp lý. Ngoài ra, hãy áp dụng những mẹo hay mà mình đã chỉ cho bạn ở trên để có thể chọn được những quả trứng ngon và chế biến được nhiều món ăn ngon như ý nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Luộc trứng gà bao nhiêu phút thì chín? Luộc trứng gà lòng đào, trứng gà lộn của website thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Cẩm nang