Mèn mén – đặc sản với tên gọi độc lạ có hương vị khó quên của người Mông

Bạn đang xem: Mèn mén – đặc sản với tên gọi độc lạ có hương vị khó quên của người Mông tại thtrangdai.edu.vn

Cùng theo dõi bài viết này để tìm hiểu về mỳ man – món ăn đặc sản của người Mông với cái tên độc đáo nhưng hương vị khó quên nhé!

Nhắc đến dân tộc Mông, người ta không chỉ nghĩ đến những nét văn hóa đặc trưng mà còn là những nét độc đáo, khác biệt. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau khám phá món cơm lam “Ngọc Mê”, một món ăn làm từ ngô đã khiến bao người khó quên và đáng thử ít nhất một lần khi đến thăm một bản làng người Mông.

Đàn ông là gì?

Sau khi vội vã thu hoạch ngô, nhà người Mông sẽ treo xung quanh ngô buộc thành từng mảnh nhỏ. Ngô sẽ treo như vậy bệ bếp, hiên khoảng 4-5 tháng, cho đến khi người dân nơi đây bắt đầu vụ mùa mới. Vì vậy, ngô được bảo quản để sử dụng quanh năm.

Bắp ở đây là bắp ngon Hạt to, sáng, nhẵn và không bị mối mọt, sâu đục Và từ nguồn lương thực này, người Mông đã chế biến ra nhiều món ăn ngon với hương vị độc đáo, phong phú, đặc biệt là các món ăn Nam Bộ mang đậm bản sắc của người Mông.

Lèn men – tên gọi đặc sản của người Mông

Menmen là một tên tiếng Trung có nghĩa là bột ngô hấp. Đây là món ăn dân dã được làm từ ngô của người Mông khiến nhiều du khách mê mẩn bởi hương vị khác lạ mà nó mang lại. Menmen là một bữa ăn Giàu dưỡng chất, cung cấp nguồn năng lượng đa dạng cho người lớn và trẻ em.

Menmen là thực phẩm bổ dưỡng

2 Cách làm Menmen

Người đàn ông chỉ cần một đôi bàn tay khéo léo và kinh nghiệm, để làm được món ăn này đòi hỏi nhiều cấp độ nhưng không quá phức tạp. Sau khi tách lõi ra khỏi bắp, loại bỏ phần nhân bên trong và nghiền thành bột mịn, bắp sau khi xay xong sẽ được xếp trên sàn nhà để bảo quản. loại bỏ cát và may. Sau đó đưa vào trộn nia với nước và tiếp tục nhào bột men. Men không được quá khô hoặc quá ướt, nếu khô quá sẽ làm men sống, ướt quá sẽ khiến món ăn bị nhũn, không ngon.

Bột sau khi nhào sẽ được hấp hai lần trong nồi lớn chứa đầy nước. Thời gian hấp khoảng 10 đến 15 phút Nấu xong, đổ ra chờ nguội.

Món ngon thay cơm của người Mông

Tuy là món ăn không nêm gia vị nhưng mình thích ở chỗ nó vẫn có vị béo ngọt rất lạ của ngô. Đàn ông thường ăn cùng nhau một số món như canh rau, thắng cố hay cơm trộn Mọi thứ trở thành bữa ăn khó quên đối với nhiều du khách.

Hồn đàn ông đã thấm sâu vào đời sống sinh hoạt của người dân nơi đây. Món ăn này thường xuất hiện trong tiệc cưới, lễ tết hay bất cứ công. Đàn ông gắn bó với người Mông từ đời này qua đời khác, nó như truyền lại truyền thuyết về người Mông kiên cường, chịu đựng, ôm bao hy vọng cho con cháu về một tương lai tươi sáng, đầy màu sắc. Dù xa quê nhưng món ăn này vẫn để lại ấn tượng mạnh trong lòng mỗi người

Người ta thường ăn kèm với một số món như canh rau, thắng cố hay cơm trộn.

Theo quan niệm của người Mông, Là phụ nữ thì phải biết thêu dệt, yêu chồng thương con, phụng dưỡng cha mẹ chồng, phải biết làm người. Đó là vị trí đặc biệt của người phục vụ trong ẩm thực của người Mông. Đản dan không chỉ là món ăn đơn thuần, mà còn là nét văn hóa của người Mông.

Man mác là nét văn hóa của người Mông

Như vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về Men’s Men – một đặc sản có cái tên độc đáo với hương vị đặc trưng khó quên của người Mông. Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu thêm về nét ẩm thực đặc sắc nơi đây cũng như nét văn hóa cộng đồng nơi đây.

Trường Tiểu học Trảng Dài

Nhớ để nguồn bài viết này: Mèn mén – đặc sản với tên gọi độc lạ có hương vị khó quên của người Mông của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang