Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất

Bạn đang xem: Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất tại thtrangdai.edu.vn

Đối với những người yêu thích sầu riêng thì loại trái cây này chính là “chân ái”, với vị ngọt béo, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn có thể mua thêm vài cân khi đi du lịch thì càng tốt. Nhưng làm sao để cứu sầu riêng bây giờ? Dưới đây là một số mẹo để giữ loại trái cây này càng lâu càng tốt mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Cách bảo quản sầu riêng sau thu hoạch?

Sầu riêng thường được trồng ở Đông Nam Bộ, ĐBSCL, Tây Nguyên, thời gian ra hoa rơi vào tháng 11-12 âm lịch, chính vụ thu hoạch vào tháng 5, 6 năm sau.

Sầu riêng thường được bảo quản trong khoảng 1 tuần sau khi thu hoạch. Do đó, khi bạn thu hoạch không quá chín, hương vị có thể được giữ trong 3-5 ngày. Để bảo quản nên chọn nơi khô ráo, thoáng mát. Hãy nhớ rằng bạn không bao giờ nên bọc nó bằng nhựa, vì điều này sẽ làm tắc nghẽn và đẩy nhanh quá trình chín của sầu riêng.

Ngoài ra, không đặt sầu riêng trực tiếp trên sàn nhà. Điều này sẽ dễ dẫn đến hiện tượng sốc nhiệt, gây hư hỏng cho chúng. Mọi người cần chuẩn bị những tấm như bìa cứng trải trên sàn, sau đó xếp sầu riêng vào. Bạn có thể đặt sầu riêng trên giá đỡ, pallet, trong các tông nhẹ và thoáng mát. Trong mọi trường hợp không nên gấp sầu riêng thật nhanh để gai không giao nhau và không bị dập.

sầu riêng đóng hộp 2

Cách bảo quản sầu riêng đã bóc vỏ

Khi sầu riêng chín, vỏ dễ bị nứt hoặc bong, lúc này thời gian bảo quản và giữ độ tươi cũng giảm đi. Nếu bạn mua sầu riêng bên ngoài, đã bóc vỏ nhưng chưa muốn ăn ngay, cách bảo quản tốt nhất là tách quả cho vào hộp kín, bọc kỹ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý phải đậy kín hộp sầu riêng để nước không đọng lại trong hộp khi để lạnh và mùi không ảnh hưởng đến các sản phẩm khác. Nếu có điều kiện hơn, bạn có thể bảo quản sầu riêng tốt hơn bằng cách cho cùi vào túi hút chân không.

Bảo quản sầu riêng đã bóc vỏ cho phép bạn giữ tươi trong 2-3 ngày. Nhưng nếu bạn thấy chúng quá chín, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng và sử dụng ngay.

sầu riêng đóng hộp 4

Cách bảo quản sầu riêng khi đi du lịch

Hiện sầu riêng được ưa chuộng cả trong và ngoài nước. Nhưng làm sao để bảo quản sầu riêng khi vận chuyển trên quãng đường dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon nhất.

Quy trình đóng gói sầu riêng khi xuất khẩu cần đặc biệt chú ý như trải qua các công đoạn: chia múi, phân múi, đóng gói… phải bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C.

Với sầu riêng chưa bóc vỏ, khi bận bà con cần tránh va đập bằng cách xếp chồng lên nhau để nhanh dập, thối. Khi vận chuyển nên cho sầu riêng vào thùng xốp, thùng carton bảo vệ tránh va đập.

Thùng xốp đựng sầu riêng là loại tốt nhất, bền, có lỗ thoát khí, không bị nghẹt, nhanh hỏng.

Bạn không nên bảo quản sầu riêng khi lên ô tô với nhiệt độ quá lạnh hoặc quá thấp, vì dễ làm trái nhanh chín và nhanh hỏng.

sầu riêng đóng hộp 5

Ghi chú sầu riêng đóng hộp

– Bạn cần bảo quản sầu riêng càng sớm càng tốt, vì thời gian đầu quả sẽ giữ được độ tươi ngon nhất. Thời gian bảo quản càng lâu thì sầu riêng càng chín, khi ăn càng có vị cay hoặc đắng.

– Nhiều gia đình thích bảo quản sầu riêng bằng cách cho cả quả vào ngăn đá. Vì vậy, khi sử dụng, chất lượng giảm đi rất nhiều, cùi bị chảy nước và chuyển sang màu đen.

Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng

Sầu riêng là loại trái cây có thể chứa nhiều axit folic giúp sản xuất hồng cầu và tăng lượng máu cần thiết cho cơ thể nên rất có lợi cho những người bị thiếu máu. Sầu riêng còn chứa hàm lượng lớn kali, chất xơ tốt cho xương, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đau dạ dày…

Tuy nhiên, mọi người cũng không nên ăn loại quả này quá nhiều sẽ gây khó tiêu, đầy bụng, hàm lượng đường và chất béo cao, dễ khiến bạn tăng cân.

Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng 1

chấm dứt

Mùa hè đến cũng là mùa sầu riêng tỏa hương thơm ngào ngạt quanh các sạp trái cây. Nếu bạn muốn mua sầu riêng để thưởng thức dần thì đừng bỏ qua cách bảo quản sầu riêng được chúng tôi hướng dẫn cụ thể trên đây nhé. Lưu nó cho kinh nghiệm của riêng bạn.

Nhớ để nguồn bài viết này: Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Trang trí túi xách – vài mẹo biến hoá cực hay cho các cô nàng

Viết một bình luận