Крапива двудомная, дикорастущее растение, теперь популярно во вьетнамской кухне. Итак, чем же вкусное блюдо из осетра? В чем польза и пищевая ценность осетровых? Пожалуйста, обратитесь к статье ниже, если вы ищете эту проблему!
I. Интродукция осетра?
Происхождение и характеристики осетра
Источник
Крапива двудомная имеет научное название Physalis angulata и называется многими другими именами во многих других регионах, таких как лу-лу-женщина, нематода, фонарное дерево…. Крапива двудомная принадлежит к семейству пасленовых, поэтому она имеет сходные с баклажанами характеристики, такие как листья и плоды.
Крапива
Крапива двудомная во Вьетнаме известна как дикий овощ, который часто растет на берегах полей, вдоль дорог или в огородах. В прошлом вам было легко поймать их и подобрать для еды.
Характеристики осетрового ревеня
Как было сказано выше, крапива двудомная относится к семейству пасленовых, поэтому имеет вполне очевидные характеристики баклажана. Следующее:
- Крапива двудомная — многоветвистое травянистое растение высотой 50-90 см.
- Листья зеленые, овальные и расположены в шахматном порядке, похожие на листья помидоров, но тонкие и свисающие.
- Цветки крапивы двудомной растут поодиночке из пазух листьев, а не группами, как у семейства пасленовых, со слегка тонкими цветоносами. Цветки разделены на 5 отдельных долей, лепестки желтые или белые.
- Плоды маленькие и круглые, почти как баклажаны. Плод покрыт тонкой зеленой кожицей, похожей на фонарь, поэтому это растение еще называют фонарным деревом. При созревании цвет плодов и внешняя кожица становятся оранжево-желтыми, с кисло-сладким вкусом.
Одной из особенностей является то, что крапива двудомная дает цветы и плоды круглый год. Эта партия еще не полностью созрела, распустились новые цветы. Поэтому это овощ, который нужно выращивать круглый год, если вам действительно нравится его вкус.
Использование и пищевая ценность крапивы
1. Предотвращение сердечных заболеваний, снижение уровня холестерина в крови
Крапива двудомная содержит очень высокий уровень витамина С, поэтому при использовании она предотвращает и уменьшает количество свободных радикалов, вызывающих атеросклероз. Это помогает снизить риск сердечных заболеваний.
Кроме того, высокое содержание витамина А и витамина С в осетрине помогает снизить уровень вредного холестерина в крови. Таким образом, помогая вам предотвратить сопутствующие заболевания, особенно инсульт
2. Предотвратить повреждение тканей
Если вы регулярно занимаетесь спортом с высокой интенсивностью или новичок в спорте или выполняете тяжелую работу, вам следует добавить осетра в свой ежедневный рацион. Потому что этот овощ очень эффективен для уменьшения боли и восстановления поврежденных тканей и мышц.
Крапива двудомная имеет множество применений
3. Лечение рака
Исследования показали, что использование овощей, богатых витамином С, таких как осетрина, хорошо помогает при лечении рака. Эффект отчетливо виден при раке легких, раке желудка, раке толстой кишки и раке полости рта.
В частности, крапива двудомная содержит ряд соединений Physalin B, D, F, G, которые действуют против и уничтожают злокачественные раковые клетки, растущие в организме. А также уменьшение раковых опухолей.
4. Осветлить глаза
Витамин А очень важен для наших глаз, и добавление крапивы двудомной является очень эффективным способом. Поэтому употребление в пищу крапивы помогает предотвратить сухость глаз, помогает вашим глазам лучше адаптироваться к темноте и свету и предотвращает катаракту.
5. Лечение холодом
Простуда является предвестником слабости организма. При первых симптомах следует есть осетрину каждый день, чтобы повысить сопротивляемость организма.
Более того, витамин С, содержащийся в осетрине, поможет организму лучше усваивать железо, чем медитация, для повышения резистентности и профилактики железодефицитной анемии. В то же время использование плодов крапивы также очень эффективно для снижения температуры у маленьких детей. Таким образом, вы можете кормить своего ребенка напрямую.
6. Лечение диабета и профилактика мочевых камней
Высокое содержание витамина С в осетрине полезно для людей, страдающих сахарным диабетом. Когда витамин С является фактором, способствующим эффективному увеличению количества инсулина в крови. Кроме того, витамин А, присутствующий в крапиве двудомной, способствует образованию фосфата кальция, что способствует предотвращению образования мочевых камней.
Ссылка: Предложите 7+ меню для диабетиков, чтобы эффективно контролировать сахар
7. Укрепить иммунную систему
Витамин А и витамин С играют роль в укреплении иммунной системы организма. Между тем, осетровые содержат высокий уровень этих двух витаминов. При регулярном употреблении в пищу осетровых поможет организму бороться с инфекциями, повысит лейкоциты, быстрее заживит раны.
Пищевая ценность осетра
Крапива двудомная может использовать как стебли, листья и плоды. Все эти части растения содержат много ингредиентов, полезных для здоровья. Согласно исследованиям, в 100 г овощей крапивы будут входить следующие вещества:
- 11 граммов калорий и углеводов
- 1,5 г белка
- 0,5 г клетчатки
- 0,5 г жира;
- 12 мг кальция
- 8 мг магния
- 39 мг фосфора
- 1,3 мг железа
- 0,1 мг цинка;
- 1,6 мг витамина А
- 28 мг витамина С…
Кроме того, есть много других веществ, таких как сера, натрий, хлор, антоцианин, физалин AD, F, LO, физагулин AG…
Глядя на ингредиенты этого овоща, вы должны регулярно добавлять его в свои блюда. Очень хороший овощ для здоровья каждого.
II. Что делает осетр?
1. Хрустящая жареная осетрина с чесноком
На вершине списка вкуснейших блюд из осетровых листьев, безусловно, стоит осетрина, обжаренная с чесноком. Это вкусное блюдо, которое довольно просто приготовить.
Ингредиенты для подготовки
- Шпинат 500 гр
- Чеснок 7 зубчиков
- Кулинарное масло 1 ст.л.
- Рыбный соус 1 чайная ложка
- 1 щепотка соли/приправы
Ингредиенты для жареной осетрины с чесноком
Делает:
Шаг 1: Вы собираете крапиву двудомную, чтобы удалить поврежденные листья, затем овощи лучше всего мыть под проточной водой. После мытья обсушите овощи.
Чеснок очистить от кожицы, раздавить и измельчить.
Технологические материалы
Шаг 2: Поставьте чистую сковороду и добавьте растительное масло. Когда сковорода нагреется, добавьте в нее чеснок. Когда чеснок станет ароматным, выложите осетрину на сковороду и не забудьте быстро перемешать.
Жареные овощи
Шаг 3: приправы, включая рыбный соус, порошок приправ, глутамат натрия, сахар по вкусу.
Жареная осетрина с чесноком
Примечание
- Обжаривать овощи нужно на сильном огне, хорошо перемешать и выключить плиту, когда овощи только приготовятся, так будет вкуснее и хрустяще. Потому что слишком много тепла сделает овощи мягкими и пожелтеют.
- Еще один совет: выдавите в него чуть больше лимонного сока, он сделает жареную осетрину с чесноком более вкусной.
- Если вы хотите жареную осетрину с зеленым цветом и восхитительным хрустящим вкусом, вы должны слегка полить овощи горячей водой перед жаркой.
Как наслаждаться
Способ насладиться этим очень прост. Можно есть с рисом, вермишелью или очень хорошо пить. Вы почувствуете сладкий, мясистый вкус овощей при жевании.
Более того, вы можете жарить в сочетании со свининой, буйволиным мясом, говядиной, чтобы разнообразить ежедневное питание.
2. Салат из осетрины – блюдо для тех, кто не знает, что делать с осетриной
Салат из шпината — это вариация, которая поможет вам наиболее наглядно почувствовать характерный вкус этого овоща. Вот как приготовить салат:
Ингредиенты для подготовки
- Салат (любой подойдет)
- Личи (подойдет личи Тхань Ха или личи Люк Нган)
- Шелковица
- Пайпер лолот
- Диапазон сжатия (также известный как месть)
- 1 столовая ложка соевого соуса
Ингредиенты для салатов
Делает
Шаг 1:
- Вымойте салат. Так и обличье. Для приготовления салата замочите овощи в небольшом количестве соли или средства для мытья овощей примерно на 10 минут. Овощи хлопья очень сухие.
- Очистите личи, удалите мякоть, удалите семена и отложите в отдельную миску.
- Отожмите, снимите внешнюю оболочку и промойте ее.
- Шелковицу моют и сушат
Предварительная обработка ингредиентов
Шаг 2:
- Листья салата и лавровый лист порвать на мелкие кусочки.
Листья салата и лавровый лист порвать на мелкие кусочки.
Шаг 3:
- Вы кладете обработанные ингредиенты в большую миску: салат, листья, личи, шелковицу и менее 1 столовой ложки соевого соуса, хорошо перемешиваете. Таким образом получается питательный салат, полный летних ароматов.
Салат из шпината
Как наслаждаться
Вы можете наслаждаться этим блюдом в любой прием пищи в течение дня. Замените весь основной прием пищи, если вам нужно похудеть. Когда вы едите его прямо так, вы почувствуете хрустящий, сладкий и мясистый вкус осетра.
3. Зеленый вареный осетр
Вареные овощи готовятся очень просто. Вам просто нужно взять овощи и вымыть их, а затем положить их в кастрюлю с кипящей водой, чтобы сварить овощи.
Во время еды можно обмакивать овощи с рыбным соусом, соевым соусом или кунжутной солью. Овощной бульон, его не стоит выбрасывать, используйте для питья или варки риса очень круто и полезно для здоровья. Потому что многие витамины овощей растворимы в воде.
Вареный шпинат
4. Из крапивы сварить вкусный суп, а не горький
Тарелка ухи из зеленого осетра сделает вашу трапезу вкуснее. Давайте обратимся к тому, как приготовить уху из осетрины без горечи, которую легко приготовить дома, если вы не знаете, что приготовить!
Материалы для подготовки:
- Крапива
- Чеснок, лук
- Приправа: порошок для супа, порошок приправы
Как приготовить уху из осетра
Шаг 1:
- Выбрать осетра, отжать листья и молодую ботву, затем промыть и обсушить.
- Лук и чеснок, очищенные и нарезанные.
Промытые листья осетра
Шаг 2:
Вы ставите кастрюлю с водой на плиту, доводите до кипения, затем выдавливаете осетра в потолок примерно на 30 секунд, затем вынимаете и сразу же опускаете в холодную воду. Вот как сварить уху из осетрины без горечи!
Осетрину отжать кипятком, чтобы овощи не горчили
Шаг 3:
Вы ставите сковороду с маслом на плиту, чтобы обжарить фарш из лука и чеснока, кладете овощи в сковороду и быстро перемешиваете в течение примерно 30-1 минуты, добавляете 2 столовые ложки приправы, добавляете немного супового порошка, перемешиваете, чтобы овощи настоялись. специи.
Жаркое с крапивой
Шаг 4: Вы кладете жареный уу в другую кастрюлю с кипяченой водой. Продолжайте варить, пока вода не закипит, выключите огонь, налейте суп в миску, съешьте его с рисом!
Овощной суп из шпината
Справка: ТОП-17 вкуснейших летних блюд, которые охлаждают, борются со скукой и просты в приготовлении
6. Некоторые вопросы, связанные с крапивой двудомной
Можно ли беременным есть осетрину?
Крапива двудомная содержит много питательных веществ, которые очень полезны для организма беременных женщин и плода. Поэтому мамы могут с комфортом есть этот овощ во время беременности и после родов.
В частности, этот овощ полезен для матерей с гестационным диабетом или матерей с плохой устойчивостью к гриппу, лихорадке и насморку.
Какие болезни лечит крапива двудомная?
С хорошими ингредиентами для здоровья, в восточной медицине есть много средств, использующих крапиву двудомную для лечения болезней. Некоторые из средств защиты следующие:
Лечение диабета
Вы берете около 40 г осетра и варите его в 1,5 л воды в течение 20 минут. Воду, предварительно разделив, пить за 30 минут до еды, пить регулярно 3 раза в день в течение месяца.
Вылечить рак печени
Вы берете горсть сушеного осетра и филлокарпуса (детское дерево), варите его с водой и пьете каждый день в качестве подмены воды в течение примерно месяца.
Вылечить боль в горле, кашель
Вы используете 15-30 г сушеных корневищ (или 50-100 г свежих корневищ) для кипячения в течение 3-5 дней. Вы кипятите воду только для питья в течение дня, а не до следующего дня.
Вылечить фурункулы груди, отравить ногти
Возьмите 40-80 граммов свежей осетрины, растолките ее, а затем отожмите сок. Остаток наносят непосредственно на рану или кипятят с водой, а затем охлаждают для ежедневного промывания раны.
Сколько стоит кабачок? Где вы это покупаете?
В настоящее время осетра выращивают и продают в промышленных масштабах. так что вы можете легко купить овощи на рынках, в супермаркетах или магазинах чистых продуктов. Цена на этот овощ зависит от продавца. Тем не менее, самый простой способ для людей купить сезон на вес, около 35-50к/кг.
Вот подробная информация о кабачках. Надеемся, что эта статья поможет вам узнать, какие вкусные блюда и какие полезные свойства этого овоща.
Nhớ để nguồn bài viết này:
Rau tầm bóp làm món gì? 4 cách chế biến rau tầm bóp dễ làm
của website thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Cẩm nang