Trứng cá làm món gì ngon? Top món ăn với trứng cá ngon nhất

Bạn đang xem:
Trứng cá làm món gì ngon? Top món ăn với trứng cá ngon nhất
tại thtrangdai.edu.vn

Trứng cá muối được coi là một trong những nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có nhiều người không biết trứng cá muối ngon như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn từ trứng cá qua bài viết dưới đây nhé!

Nội dung chính của bài viết

  • Giá trị dinh dưỡng của trứng cá muối
  • Những gì được làm từ trứng cá muối
    • 1. Trứng cá chiên giòn
    • 2. Trứng cá muối hầm
    • 3. Trứng cá sốt cà chua
    • 4. Trứng cá với lá trứng cá
    • 5. Trứng cá ngũ sắc
  • Những lưu ý khi chế biến và sử dụng trứng cá muối

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá muối

Trứng cá chứa giá trị dinh dưỡng cao và các thành phần cần thiết cho cơ thể con người như albumin, globulin, ovomucoid, ichthulin và các protein khác. Hàm lượng vitamin A, D, B trong trứng cá muối cũng rất đa dạng. Vitamin A giúp phòng các bệnh về mắt, vitamin B giúp phòng và trị các bệnh nấm da, thấp lùn ở trẻ em, chậm lớn, vitamin D phòng bệnh còi xương. Ngoài ra, trứng cá muối còn rất giàu sắt, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác. Đây đều là những thành phần rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, trứng cá có chứa nhiều cephalin (hay còn gọi là phospholipid) có tác dụng bổ não.

Do đó, từ quan điểm dinh dưỡng, các chuyên gia cho rằng trứng cá muối là thực phẩm không thể thiếu đối với trẻ em. Tuy nhiên, người cao tuổi không nên ăn nhiều vì trứng cá chứa nhiều cholesterol không tốt cho tiêu hóa. Ngược lại, trứng cá muối chứa các loại vitamin không chỉ thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển thể chất mà còn nuôi dưỡng não bộ và nhiều tác dụng khác.

Những gì được làm từ trứng cá muối

1. Trứng cá chiên giòn

Vật liệu

  • Trứng cá ngừ 500 gr.
  • Gừng 50gr
  • Sả 50gr
  • sa tế 100gr
  • Bột chiên giòn 200 gr.
  • Rượu trắng 100 ml
  • Dầu chiên 300ml
  • Nước 300ml

Chế tạo

Bước 1. Sơ chế trứng cá muối

  • Đầu tiên, bạn ngâm trứng cá với 100ml rượu trắng trong 20 phút để trứng cá ra hết chất tanh. Sau đó, cá được rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo.

Bước 2. Trứng cá muối hấp

  • Bạn cho 250 g trứng cá vào xửng hấp cùng với 50 g gừng băm nhuyễn và 50 g sả, quết trong 15 phút để trứng thơm và mềm.
  • Khi cá chín, vớt ra đợi nguội, phết sa tế lên khắp mình cá rồi cho cá vào lò vi sóng nướng trong 10 phút.

Bước 3. Chiên cá

  • Bạn nấu 200 g vụn bánh mì với 300 ml nước, trộn đều, sau đó cho 250 g trứng cá còn lại vào bột mì và lăn cho đến khi bột bao phủ kín con cá.
  • Bạn đổ 300ml dầu thực vật vào chảo, khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên vàng đều 2 mặt trong 15 phút. Khi cá vàng và giòn thì vớt ra để trên giấy thấm.

Bước 4. Trứng cá muối làm món gì ngon – Thành phẩm

  • Chỉ với vài phút là bạn đã có món trứng cá chiên giòn thơm ngon, mọng nước. Trứng cá béo béo, thơm phức với vị mặn mặn hay trứng cá chiên giòn với lớp vỏ giòn, nhân mềm béo bên trong khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Những gì được làm từ trứng cá muối?

2. Trứng cá muối hầm

Vật liệu

  • trứng cá muối 300gr
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Nước lọc 3 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh
  • bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Chế tạo

Bước 1. Chiên trứng cá muối

  • Trứng cá rửa sạch, chiên ngập dầu. Hòa tan 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt để làm nước luộc cá.

Bước 2. Bảo quản trứng cá muối

  • Đặt nồi đất lên bếp, cho 2 thìa dầu thực vật vào. Phi thơm 1 củ tỏi băm, 1 củ hành tím băm rồi đun sôi nước dùng cá. Cho trứng cá vào đun đến khi nước mắm đặc lại. Thêm ít ớt, tiêu cho vừa ăn.

Bước 3. Trứng cá muối làm món gì ngon – Thành phẩm

  • Cá kho đạt chuẩn có vị mặn ngọt, thịt beo béo, thịt trứng cá, nước dùng sền sệt màu vàng nâu ăn với cơm nóng là ngon nhất.

Những gì được làm từ trứng cá muối?

3. Trứng cá sốt cà chua

Vật liệu

  • trứng cá muối 300gr
  • 2 quả cà chua
  • Hành tím 1 củ.
  • tỏi 2 tép
  • Hành lá 4 nhánh
  • Rượu trắng 200ml
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Gia vị chung 1 ít

Chế tạo

Bước 1. Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Để bớt mùi tanh, bạn ngâm trứng cá trong 200 ml rượu trắng khoảng 20 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.
  • Hành tím cắt gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Gọt vỏ và băm nhuyễn hẹ và tỏi. Rửa cà chua, loại bỏ cuống và cắt thành khối.

Bước 2. Chiên trứng cá muối

  • Bạn bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu thực vật, 1/4 muỗng cà phê muối, khi dầu nóng bạn cho từ từ từng quả trứng vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt trong khoảng 5 phút. . -5 phút. 7 phút. Sau 7 phút, cho trứng cá muối ra đĩa và tiết kiệm dầu.

Bước 3. Làm trứng cá muối sốt cà chua

  • Bạn cho hẹ và tỏi vào chảo, thêm cà chua, 50 ml nước vào xào, đảo đều khoảng 2 phút. Cho 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường vào trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Khi cà chua mềm, thêm trứng cá muối, giảm nhiệt và nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi nước sốt cà chua hơi đặc lại. Cuối cùng, bạn cho thêm một chút tiêu (nếu thích) và hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 4. Trứng cá muối làm món gì ngon – Thành phẩm

  • Bạn cho trứng cá muối ra đĩa, rưới sốt cà chua đậm đà lên trên và thưởng thức món trứng cá muối sốt cà chua béo ngậy, mọng nước thơm ngon. Món chả cá ăn với cơm nóng thì ngon không gì sánh bằng!

Những gì được làm từ trứng cá muối?

4. Trứng cá với lá trứng cá

Vật liệu

  • Trứng cá ngừ 500 gr.
  • trứng gà 2
  • Hành tím 10 gr
  • 100g lá hyase
  • bột ngọt 5gr
  • tiêu 5gr
  • Nước mắm 20ml
  • Dầu chiên 200 ml
  • gừng 1 chiếc.
  • 1 ít giấm

Chế tạo

Bước 1. Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Trứng cá trước khi rửa sạch với nước, sau đó chần qua nồi nước sôi có pha gừng và dấm cho đến khi hơi sôi thì vớt ra.
  • Tiếp tục cho cá vào tô nước đá để cá không bị nát rồi luộc chín. Sau 5 phút, lấy trứng cá muối ra và lau khô. Rửa sạch lá nguyệt quế và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ.

Bước 2. Ướp trứng cá muối

  • Bạn cho trứng cá vào tô, thêm 2 quả trứng, 10g hành tím, 100g lá nguyệt quế, 5g bột ngọt, 5g tiêu, 20ml nước mắm rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3. Chiên trứng cá muối

  • Đổ 200 ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, múc từng thìa trứng cá và chiên trên lửa vừa trong 10 phút. Lật 3 phút một lần để trứng cá muối không bị cháy.

Bước 4. Trứng cá muối làm món gì ngon – Thành phẩm

  • Trứng cá chiên giòn, thơm mùi lá cháy, thấm đẫm tương ớt cay cay khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.

Những gì được làm từ trứng cá muối?

5. Trứng cá ngũ sắc

Vật liệu

  • Trứng cá muối 250gr
  • trứng gà 3
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Ngô 50 gr.
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt
  • Hành tây 1/2
  • có 2 chi nhánh
  • Gia vị chung 1 ít

Chế tạo

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà rốt, hành tây, ớt sừng, thì là và ngô khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Sau đó bóc vỏ hành tây và băm nhỏ cùng với cà rốt. Ngô, thì là và ớt có thể được cắt bằng dao.

Bước 2. Trộn trứng cá muối và rau củ

  • Cho 250 g trứng cá muối, 3 quả trứng gà vào tô rồi đánh trứng vào trộn đều.
  • Sau đó cho 1/4 muỗng canh tiêu, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, cà rốt, thì là, ớt, hành, bắp vào tô trộn đều.

Bước 3 Hấp Trứng

  • Cho hỗn hợp trứng cá vào nồi đôi, vặn lửa lớn, đun sôi nước rồi đậy vung hấp khoảng 20 phút là trứng chín.

Bước 4. Trứng cá muối làm món gì ngon – Thành phẩm

  • Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể hấp trứng cá muối đầy màu sắc ngay lập tức. Món ăn vừa béo vừa béo được làm từ trứng cá kết hợp với trứng gà, kèm theo vị tươi mát của các loại rau sẽ khiến bạn thích thú.

Những gì được làm từ trứng cá muối?

Những lưu ý khi chế biến và sử dụng trứng cá muối

– Không phải loại trứng cá nào cũng ăn được, trứng cá nóc, trứng cá mập, trứng cá trích… đều chứa độc tố gây hại cho cơ thể.

– Khi ăn trứng cá phải đun sôi để tránh khó tiêu.

– Trứng cá chứa nhiều vitamin có tác dụng tốt cho sự phát triển, tăng cường thể chất và trí não, đặc biệt phù hợp với trẻ em và thanh thiếu niên đang trong độ tuổi phát triển. Vì vậy, mẹ nên bổ sung trứng cá muối vào thực đơn của trẻ.

Người cao tuổi không nên ăn nhiều trứng cá vì nó chứa nhiều cholesterol làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ béo phì.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị. Chúng tôi hy vọng rằng nhờ bài viết “Món gì nấu với trứng cá muối là ngon nhất? TOP những món ăn ngon nhất với trứng cá muối” bạn sẽ có một bữa tối tuyệt vời và ấm cúng cùng gia đình với món trứng cá muối.

Nhớ để nguồn bài viết này:
Trứng cá làm món gì ngon? Top món ăn với trứng cá ngon nhất
của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang

Xem thêm bài viết hay:  Top 10 quạt cây phòng khách được tin dùng nhất hiện nay

Viết một bình luận