Bạn đang đọc bài viết Cách làm 3 món thịt trâu xào tỏi, xào cần tây và xào sả ớt thơm ngon dễ làm tại thtrangdai.edu.vn. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết bên dưới.
Thịt trâu luôn là món ăn có hương vị đặc trưng thu hút mọi thực khách. Để có được món thịt trâu thơm ngon, hấp dẫn, hãy cùng vào bếp cùng thtrangdai.edu.vn thử làm 3 món thịt trâu xào thơm ngon cực dễ nhé!
Cách làm món thịt trâu xào tỏi thơm ngon cực dễ
Nguyên liệu
- Thịt trâu: 400g
- Cần tây: 1 nắm
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 1-2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị thông dụng
- Dụng cụ: Bếp, chảo, bát, đũa, miếng vá,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị thịt trâu và nguyên liệu
Thịt trâu mua về rửa sạch rồi cắt thành từng miếng to, mỏng. Hãy nhớ cắt ngang thớ, nếu không thịt sẽ rất dai.
Cần tây nhặt, rửa sạch, cắt thành từng đoạn 3 – 5cm. Gọt vỏ hành tây, rửa cà chua và cắt thành từng múi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt trâu
Ướp thịt trâu với 1 thìa dầu hào (hoặc dầu ăn để thịt trâu mềm hơn), 1/2 phần tỏi băm, bột nêm, bột canh, bột ngọt, tiêu. Sau đó trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt trâu thấm gia vị.
Bước 3: Làm món thịt trâu xào tỏi
Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, sau đó cho số tỏi còn lại vào xào cho thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng.
Khi thịt trâu gần chín thì cho hành vào. Khuấy đều rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng xào cần tây rồi tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt trâu mềm, thơm, không dai. Hành tây và cần tây được nấu chín, giòn và không bị nát.
Cách làm thịt trâu xào cần tây
Nguyên liệu
- Thịt trâu: 500g
- Cần tây: 1 bó
- Cà chua: 1-2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Dầu hào, tiêu
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rau nhặt bỏ những thân và rễ già, bỏ lá, rửa sạch, sau đó cắt rau thành 2-3 khúc. Rửa cà chua và cắt chúng thành từng đoạn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Thịt trâu rửa sạch, cắt ngang thớ thành từng miếng lớn, mỏng.
Bước 2: Ướp thịt trâu
Cho thịt trâu thái lát vào tô. Ướp thịt trâu với nửa phần tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, một ít bột nêm, bột canh, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 10 – 15 phút cho thịt trâu ngấm gia vị.
Bước 3: Thịt trâu xào cần tây
Phi thơm phần tỏi băm còn lại với 2 thìa dầu ăn rồi cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm.
Cho bột canh, nước mắm vào rồi xào thịt trâu. Bật lửa lớn và xào nhanh. Xào khoảng 2-3 phút cho thịt trâu tiết bớt nước thì cho cần tây vào xào chung. Đảo đều khoảng 1 phút thì trút thịt trâu xào cần tây ra và dùng nóng.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt trâu chín mềm, đậm đà hương vị. Các loại rau nên được nấu chín cho đến khi giòn và dễ ăn.
Cách làm thịt trâu xào sả ớt
Nguyên liệu
- Thịt trâu: 500g
- Sả: 3-5 cây
- Ớt tươi: 3-4 quả
- Tỏi: 1 củ
Các bước thực hiện
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Sau khi rửa sạch, cắt thịt trâu thành từng miếng lớn và mỏng. Lưu ý, bạn phải thái thịt ngang thớ nếu không khi ăn sẽ rất dai.
Sả bóc bỏ lớp vỏ cũ. Phần rễ cắt thành từng miếng nhỏ, phần trên cắt thành từng đoạn dài rồi tước bỏ hoặc giã nát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi thái nhỏ. Bạn có thể giữ lại 1 quả để trang trí.
Bước 2: Ướp thịt trâu
Cho thịt trâu vào tô. Ướp thịt với các gia vị như: dầu hào, 1/2 lượng tỏi băm, sả băm, ớt tươi băm nhỏ, tiêu, bột nêm, bột canh, bột ngọt. Trộn đều và ướp trong vòng 10 – 15 phút.
Bạn có thể bỏ qua dầu hào nhưng việc ướp với dầu hào (hoặc dầu ăn) sẽ khiến thịt trâu mềm hơn.
Bước 3: Xào thịt trâu
Đầu tiên, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho các dải sả vào xào cho đến khi có mùi thơm. Lấy ra và đặt sang một bên.
Trong cùng một chảo, thêm tỏi băm còn lại và chiên cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt trâu đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo đều khoảng 2-3 phút tùy lượng thịt.
Khi thịt trâu chín, đổ ra đĩa và trang trí với sả và ớt tươi cho đẹp mắt. Ngon nhất là thưởng thức món trâu xào sả ớt khi còn nóng.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt trâu mềm, thơm do được ướp gia vị. Món ăn thơm mùi sả, tỏi và chút cay từ ớt tươi.
Trên đây là thông tin cách làm món thịt trâu xào thơm ngon mà thtrangdai.edu.vn chia sẻ đến các bạn. Nếu có thắc mắc vui lòng để lại thông tin của bạn bên dưới bài viết.
Cảm ơn các bạn đã xem bài viết Cách làm 3 món thịt trâu xào tỏi, xào cần tây và xào sả ớt thơm ngon dễ làm tại thtrangdai.edu.vn. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và Hy vọng nó sẽ giúp ích cho các bạn những thông tin thú vị.
Nhớ để nguồn: Cách làm 3 món thịt trâu xào ngon dễ, xào tỏi, xào rau cần, xào sả ớt tại thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
