Khi nghe đến cá mương, nhiều người nghĩ rằng câu cá mương không khó như việc câu cá trắm, cá trôi. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn sai lầm. Ngoài kỹ năng và kinh nghiệm, bắt cá mương đòi hỏi mồi tốt. Nếu bạn đang thắc mắc về cách làm mồi ngon để thu hút cá, đừng bỏ qua những thông tin dưới đây.
Cá mương là gì?
Cá da trơn có tên khoa học là “Hemiculter leucisculus” và thuộc chi Cá da trơn. Chủ yếu sống ở các dòng suối và hồ chứa lớn ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, lưu vực sông Hắc Long Giang và các địa điểm khác. Tại Việt Nam, người dân sống gần các con sông lớn có thể bắt cá mương quanh năm và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Sông Đà-Hòa Bình, Ngân Sơn-Phú Yên cùng với các địa điểm khác là những đặc sản được du khách trong và ngoài nước yêu thích.
Bề ngoài, cá mương có hình dáng giống con cá trắng với thân hình mảnh khảnh. Kích thước của chúng dao động từ 10-15 cm, có vảy màu trắng bạc và to bằng ngón tay trỏ của người lớn. Tuy nhiên, tên gọi “cá mương” không hoàn toàn chính xác vì chúng phần lớn sống ven sông.
Về cách sinh sống, cá mương di chuyển theo bầy đàn. Tuy nhiên, vào những ngày có mưa liên tục khi cá trong mương di chuyển nhiều nhất, mực nước sông lại dâng cao. Hàng đêm, người ta thả lưới và bắt được vài ký cá. Đầu mùa mưa là thời điểm có nhiều cá và cá cũng ngon nhất.
Giá trị dinh dưỡng của cá mương
Cá mương là loại cá sống ở tầng nước mặt, thường ăn rong, tảo, động vật phù du nên cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Trong đó bao gồm: đạm, vitamin A, B, C, canxi, magie, sắt, kẽm… đặc biệt hàm lượng canxi tốt hơn hẳn các loại cá khác.
Thịt của chúng có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng nên rất dễ chế biến. Món cá chiên, cá mương kho tộ, cá mương kho tộ… là món ăn dễ thưởng thức, rất tốt cho bà bầu, trẻ nhỏ, đặc biệt là bà mẹ thiếu canxi thời kỳ mang thai và mãn kinh. Ngoài ra, nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời, cá mương còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, phòng chống các bệnh về xương khớp ở người già, giúp trẻ em phát triển trí não, tăng trưởng chiều cao.
Một đặc điểm nữa là cá mương chỉ có trong tự nhiên nên thịt luôn ngọt và chắc. Ăn không lo mùi cám công nghiệp nuôi ở ao hồ. Nếu chọn được cá mương từ những vùng nước sông không bị ô nhiễm bởi các loại hóa chất công, nông nghiệp thì chất lượng sẽ càng tuyệt vời hơn.
Chọn đúng Mồi
Chọn mồi chuẩn không quá phức tạp. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn 3 lời khuyên dưới đây.
– Cách 1: Bạn chọn mồi bằng hạt nhỏ và treo vào lưỡi câu. Thủ thuật này đã có từ rất lâu nhưng nó vẫn rất hiệu quả.
– Cách 2: Dùng mồi giòi hoặc mồi ruồi. Cách câu này thường phù hợp với những con rạch, sông nhỏ, nước chảy chậm.
Cách 3: Dùng mồi giả giống tôm, cá giả cũng rất hiệu quả.
Thời gian tốt nhất để câu cá mương
Như đã nói ở trên, công việc đầu tiên bạn cần làm là xác định thời điểm tốt nhất để từ bỏ việc câu cá. Mùa lý tưởng thường kéo dài từ tháng 11 đến giữa tháng 3, cuối thu đến cuối đông.
Điều kiện để điều khiển cần câu phải là: không có gió, nước không quá trong và không có đàn cá hoang dã gần đó.
Chọn thanh mương tiêu chuẩn
Hầu hết các thanh có rãnh đều ngắn và được làm thủ công. Bạn có thể tự mình làm nó. Chiều dài của que khoảng 80 – 150 cm. Thân cây được làm bằng vật liệu carbon dẻo, và phần còn lại được làm bằng sợi thủy tinh hoặc kim loại cứng. Theo khoảng cách của cá, chiều dài của cần câu có thể được điều chỉnh linh hoạt.
kỹ thuật câu cá mương
Câu mương là tốt nhất, chọn dây câu đường kính 0,10mm, buộc lưỡi câu thẳng thay cho dây câu. Phao có hình giọt nước hoặc củ cà rốt. Khi chọn mặt dây chuyền bằng chì, nó phải đủ để quả nặng chìm và bắt được 2/3 quả chì nổi.
Kích thước của phao câu cá mương đóng một vai trò rất quan trọng. Nếu phao quá nhỏ, sẽ mất nhiều thời gian hơn để đến vị trí câu cá. Ngay cả khi vung mạnh, đầu chì cũng không đủ nặng để đưa mồi vào đúng vị trí. Phao quá to, lực kéo quá lớn, chì quá nặng khiến mồi chìm quá nhanh. Bằng cách này, sức nổi của con mồi thực sự bị mất.
Lõi chì nên dùng là lõi chì tròn có rãnh dày ở giữa, ép cách móc 10-20 cm. Khoảng cách câu cách mặt nước từ 20 đến 30 cm.
Lưỡi mồi và mồi nhử
Lưỡi câu nên chọn lưỡi không có đinh, lưỡi phải nhỏ. Khoảng cách đo ngang từ thân móc đến đầu móc là khoảng 1 mm.
Trên đầu lưỡi câu, một hạt màu đỏ rượu xuyên qua lưỡi kiếm. Hạt cườm phải di chuyển trên thân móc, từ chỗ buộc chỉ đến chỗ uốn móc. Mục đích là khi nhổ nhầm mồi thì cá sẽ vọt ra ngoài.
Chọn nghe câu cá mương
Một phần không thể thiếu của câu cá mương là nghe và chơi. Chúng được làm từ sự pha trộn của các loại bột rất mịn và nhẹ. Bạn có thể chọn bột mì khô, bột cám, bột sữa và bột bắp.
Mục đích của việc sử dụng thính khi thả cá là để cá mương xung quanh tập trung lại càng sớm càng tốt. Cũng giữ chúng càng lâu càng tốt. Khi trộn với trầm hương, bạn đang thêm ấu trùng có sẵn tại các cửa hàng cá cảnh. Những con cá trong mương sau đó sẽ bị đánh lừa bằng những hạt cùng màu.
Lời khuyên để chống lại sự xâm nhập của cá mương
Một vấn đề khi câu cá trong mương là lưỡi câu của bạn có thể bốc mùi khắp mương. Khi họ làm vậy, gần như không thể nhả mồi. Cá mương đi theo đàn cá, rất đông và hung dữ. Trên lưỡi chỉ có hai môi, kích thước bằng quả trứng cút, biến mất trong vài giây. Có hai cách để chống lại sự phá hoại này.
– Cách 1: Câu đáy, nặng chì và mồi xuống đáy với tốc độ nhanh nhất. Điều này sẽ tránh bỏ rơi cá. Nhưng nhược điểm là tín hiệu phao dài gần như biến mất hoàn toàn. Nhà ga đã được biến thành một câu duy nhất. Mất mồi hay mất mồi cũng không biết. Trừ trường hợp cá đang ăn mồi mạnh mới phát tín hiệu thả phao.
– Cách 2: Chống bả (bột mồi). Đây là phương pháp được tìm kiếm nhiều nhất. Bạn có thể lên diễn đàn hoặc tìm người có kinh nghiệm để hỏi.
Món Ngon Từ Chả Cá
cá mương nướng
Cá mương nướng là món ăn đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Khi mua cá mương tươi, bạn làm sạch và nướng trực tiếp trên lửa than. Vì cá tương đối nhỏ nên khi nướng chú ý lật trở để tránh bị cháy. Nhìn miếng cá có màu vàng ươm, mùi thơm ngào ngạt thật thích mắt. Ăn cá mương nướng rất ngon và thú vị nhất là vừa ăn vừa nướng. Nếu đã chín, bạn có thể ăn ngay, nóng cùng bạn bè thì quá tuyệt.
Sên nướng giòn ngọt. Khi ăn cuốn thêm ít rau sống, gia vị với bánh tráng, chấm với nước mắm tỏi ớt cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ăn thế này không sợ ngán, không sợ béo.
Cá heo kho tộ
Đây là một công thức khác để làm món hàu ngon nhất, đó là cá kho tộ và thịt ba chỉ kho tộ. Bạn chuẩn bị khoảng 600 gram cá mương, 200 gram thịt ba chỉ, 1 bát nước tương pha chút muối, mì chính, gừng, hạt điều và ớt tùy thích. Sau đó, cá được làm sạch, bỏ hết ruột và đuôi. Rửa sạch với muối và để khô. Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, chặt miếng và lót dưới đáy chảo. Lá gừng tươi lót dưới đáy nồi sẽ càng tốt. Sau đó cho cá vào nồi và thêm gừng. Pha nước sấu với nước sôi, mì chính, hạt điều và gừng đã băm nhuyễn. Trộn đều rồi cho vào nồi, đậy kín cá. Bạn đun trong khoảng 1-2 tiếng là có một nồi cá kho cực kỳ hấp dẫn.
Kết thúc
Thực ra cách làm mồi mương không phức tạp. Tuy nhiên, cần chú ý một chút đến việc chuẩn bị cần câu, mồi câu và cách câu. Chỉ khi đó bạn mới có thể cung cấp cho gia đình mình một thùng đầy cá.
Nguồn: thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
