Bạn đang đọc bài viết Cách làm nước đá me mát lạnh giải nhiệt mùa hè tại thtrangdai.edu.vn. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết bên dưới.
Đá me có vị chua ngọt, có thể dùng làm thức uống giải khát rất tốt. Hãy cùng vào bếp làm đá đường me theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
– Me: 500 gram.
– Đường: 600 gram. (Dùng đường trắng xay hoặc đường nâu)
– 1 quả dứa (quả dứa).
– Gừng: 1 thìa cà phê.
– Đậu phộng: 200 gram.
– Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, bát, đũa, thìa,…
Các bước xử lý
Bước 1: Tách lấy thịt me và làm hạt me mềm
– Me me cho vào tô, thêm 600ml nước nóng, nhào trộn đều vài lần rồi tách riêng hạt me và thịt me.
– Tách riêng thịt me và để trong tủ lạnh khoảng 2 ngày (2 ngày là thời gian chờ hạt me ngấm).
– Làm hạt me mềm:
Sau khi tách và rửa sạch hạt me, bạn cho vào chảo rang đến khi cắn vào sẽ thấy vỏ hạt me giòn và bong ra.
Tiếp theo, ngâm hạt me trong nước khoảng 2 ngày. Sau hai ngày, hạt me sẽ bong ra rất dễ dàng và mềm.
Chà nhẹ nhàng để hạt me bong ra khỏi vỏ và lấy phần thịt bên trong rồi rửa sạch.
Cho thịt hạt me vào nồi đun đến khi hạt me mềm thì đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị dứa, gừng và đậu phộng
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, dùng máy xay nhuyễn mịn, lấy khoảng 1 thìa cà phê gừng xay nhuyễn để sử dụng.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi. Cắt thịt thơm thành từng miếng nhỏ.
– Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và để nguội.
Bước 3: Sên me ngâm đường
– Cho dứa và đường vào chảo đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi dứa chuyển sang màu vàng trong.
– Tiếp theo, lấy thịt me ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào chảo chiên thêm 15 phút nữa.
– Sau 15 phút, cho hạt me vào ốc khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho gừng bào sợi vào, trộn đều, để nguội.
Hoàn thành và tận hưởng
Bạn cho đá vào ly, múc me lên trên, rắc đậu phộng vào, trộn đều là hoàn thành món me. Bây giờ chỉ cần tận hưởng.
Đá me ngọt có hương vị thơm ngon và không khó làm. Chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Kênh Youtube Sức khỏe tâm thần
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết Cách làm nước đá me mát lạnh giải nhiệt mùa hè tại thtrangdai.edu.vn. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng nó sẽ giúp ích cho bạn. Thông tin thú vị.
Nhớ để nguồn: Cách làm nước đá me ngào đường mát lạnh giải nhiệt mùa hè tại thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
