Bạn đang xem bài viết Cách nhổ lông vịt để loại bỏ lông tơ, khử mùi hôi hiệu quả, tiết kiệm thời gian tại thtrangdai.edu.vn. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng và khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện, mời các bạn tham khảo nhé!
Cách chọn vịt ngon, dễ vặt lông
Chọn vịt là công đoạn quan trọng vì nếu chọn đúng con vịt ngon, người chế biến sẽ không phải mất công quá nhiều trong việc làm sạch lông vì vịt sẽ ít lông tơ.
Theo kinh nghiệm, bạn nên chọn những con vịt đực, trưởng thành (không quá non, không quá già) vì thịt vịt thơm ngon, săn chắc, không nhão, đặc biệt lông vịt ít lông nên dễ làm sạch hơn.
Tuy nhiên, bạn không nên chọn vịt già vì khi ăn thịt sẽ có cảm giác béo ngậy và không thơm như thịt vịt trưởng thành. Vịt già thường sẽ có mỏ nhỏ và cứng.
Các yếu tố sau đây sẽ giúp bạn xác định đâu là vịt trưởng thành:
- Mông vịt đực sẽ nhỏ hơn mông vịt cái vì chúng không phải đẻ trứng.
- Vịt đực sẽ có tiếng kêu to và hơi khàn, đôi mắt trong và màu nâu nhạt.
- Nếu ấn vào bộ phận sinh dục của vịt đực, một ống nhỏ sẽ nhô ra.
- Vịt non thường có thân hình nhỏ, lông cánh dày nhưng thưa, mỏ to và mềm.
Cách làm lông vịt nhanh và sạch
Nhổ lông thủ công bằng giấm hoặc rượu trắng
Giấm và rượu trắng giúp tẩy lông nhanh và khử mùi hôi nhanh chóng, cách thực hiện như sau:
Bước 1: Sau khi cắt tiết vịt, bạn nhúng chúng vào chậu nước lạnh để nước ngấm đều khắp thân vịt.
Bước 2: Tiếp theo, vớt vịt ra rưới chút giấm hoặc rượu trắng lên vịt rồi để khoảng 10 phút. Đây là bí quyết rất quan trọng giúp quá trình làm sạch lông vịt được dễ dàng hơn.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước lớn (khoảng 80 độ C) rồi nhúng vịt vào. Thông thường người ta vẫn nhúng vịt vào nước sôi, tuy nhiên, điều này vô tình khiến quá trình nhổ lông trở nên khó khăn hơn. Vì vậy, bạn chỉ nên nhúng vịt vào nước ấm.
Bước 4: Bạn tiến hành nhổ lông vịt. Lưu ý, khi nhổ nhớ chà sát tay vào da và theo chiều lông mọc để làm sạch hết lông tơ.
Bước 5: Sau khi làm sạch lông vịt, bạn lấy muối trắng và gừng giã nát chà nhẹ lên da vịt, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi.
Dùng lá đu đủ để nhổ lông vịt
Lá đu đủ là một trong những cách dân gian khử mùi và loại bỏ lông vịt dễ dàng, cách thực hiện như sau:
Bước 1: Nghiền nát lá đu đủ rồi cho vào nồi nước đun sôi. Sau khi cắt tiết vịt, nhúng vào nước lạnh để làm ướt lông và da.
Bước 2: Lấy vịt ra, rưới một ít rượu trắng hoặc giấm gạo lên vịt rồi để yên như vậy trong 10 phút.
Bước 3: Sau khi nước sôi, dùng nước luộc lá đu đủ nhúng vịt vào. Ngâm trong vài phút. Nếu lông trên cánh dễ bị bong ra thì bạn hãy gỡ vịt ra và tiến hành nhổ lông như bình thường.
Bước 4: Khi nhổ lông vịt, bạn cần chà sát tay vào da, theo chiều lông mọc để lông được làm sạch nhanh hơn. Với cách nhổ lông vịt đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng làm sạch lông vịt, kể cả cô dâu vụng về cũng có thể thành công.
Nhổ lông bằng máy nhổ lông vịt
Việc nhặt lông vịt bằng tay có thể gây xước da vịt, mất thẩm mỹ và mất hấp dẫn khi chế biến. Máy vặt lông gà, vịt sẽ hỗ trợ bạn trong trường hợp này nên bạn có thể yên tâm làm sạch thịt vịt nhanh chóng, hiệu quả mà không làm xước vịt.
Máy nhổ lông vịt được trang bị núm cao su tự nhiên cực kỳ đàn hồi, dai và mềm, giúp làm sạch lông mà không ảnh hưởng đến da của chúng.
Ngoài ra, mỗi máy có thể nhổ lông cùng lúc 2 – 4 con vịt và chỉ mất khoảng 1 phút cho mỗi lần nhổ lông.
Khử mùi vịt
Vịt thường có mùi hôi và nguyên nhân chính gây ra mùi khó chịu là do phao câu cá – nơi tập trung tuyến bã nhờn của vịt, ngan, gà. Sau khi nhổ lông, mổ bụng, lấy nội tạng rồi thu hoạch cá. Trường hợp muốn giữ lại thì hãy cắt bỏ phần cục màu vàng phía trên phao câu.
Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp giấm và muối để khử mùi vịt. Các bà nội trợ trộn hỗn hợp này vào tô, sau đó thoa lên lớp da bên ngoài và bên trong của vịt hoặc có thể dùng chanh tươi hoặc gừng chà xát lên bề mặt bên ngoài của vịt để giúp khử mùi hôi và đảm bảo sạch hơn.
Khi làm vịt, bạn cần tháo ngay phao ra. Đây là nguyên nhân gây ra mùi hôi và không phải là thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khi đun sôi, cho thêm một miếng gừng vào để giúp khử mùi hiệu quả.
Như đã nói ở trên, vịt con không những có nhiều lông, khó nhổ, thịt nhão mà mùi hôi của vịt non thường nồng hơn vịt trưởng thành. Vì vậy bạn cần chọn mua vịt già để không phải mất công đi khử mùi hôi.
Ngoài ra, để có món vịt thơm ngon, hấp dẫn, bạn nên ngâm cả con vịt vào nước trước khi luộc khoảng 20 phút. Vì nếu để bên ngoài sẽ dễ bị đen. Sau khi nhúng vào nước, thịt vịt sẽ có màu trắng sáng rất hấp dẫn. Để làm thịt vịt mềm, bạn có thể ngâm vịt trong hỗn hợp nước và giấm.
Thời gian ngâm khoảng 1 tiếng trước khi cho vịt vào nồi đun sôi. Nếu luộc vịt, bạn nên giã nát gừng rồi cho vào nồi nước sôi.
Trên đây là bài viết hướng dẫn các bạn cách nhổ lông vịt để loại bỏ lông tơ, khử mùi hôi hiệu quả, tiết kiệm thời gian. Hy vọng với những cách làm trên các bạn sẽ chế biến được những món ngon từ thịt vịt dễ dàng và hấp dẫn hơn nhé!
Cảm ơn các bạn đã xem bài viết Cách nhổ lông vịt để loại bỏ lông tơ, khử mùi hiệu quả, tiết kiệm thời gian tại thtrangdai.edu.vn. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn những thông tin thú vị.
Nhớ để nguồn: Cách nhổ lông vịt cực sạch lông măng, khử hôi hiệu quả, tiết kiệm thời gian tại thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
