Thịt ếch là một loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì lợi ích cho sức khỏe. Giá của thịt ếch (bao gồm cả giá ếch đồng và ếch thương phẩm) cũng rất cao. Vì dễ kiếm ngoài chợ, nên có rất nhiều người yêu thích và tìm mua thịt ếch. Thịt ếch có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu ếch, ếch xào chanh ớt, bánh ướt cuốn thịt ếch,… Mỗi món đều có hương vị và lợi ích riêng cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn tìm hiểu về giá chân ếch, giá thịt ếch đồng và giá của một kilogram thịt ếch hiện nay.
Lợi ích sức khỏe của thịt ếch
Theo nghiên cứu, thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất đạm, chất béo, canxi… rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trẻ em. Ngoài ra, thịt ếch rất ít calo nên rất thích hợp cho những người đang muốn giảm cân và nạp đủ chất dinh dưỡng.
Theo Đông y, thịt ếch tính lạnh, vị ngọt… và là vị thuốc chữa các bệnh như còi xương, suy dinh dưỡng, giúp ngủ ngon và duy trì sức khỏe tốt.
Đây là lựa chọn tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ mới sinh, người khí huyết hư, da xanh xao.
Đối với trẻ nhỏ, thịt ếch có tác dụng chữa chứng ra mồ hôi trộm, biếng ăn…
Ai không nên ăn thịt ếch?
Tuy bổ dưỡng nhưng chúng ta cũng phải chú ý khi ăn, những người kiêng ăn không nên ăn thịt ếch.
Trẻ dưới 1 tuổi: Sức đề kháng của trẻ chưa tốt nên không nên cho trẻ ăn thịt ếch quá nhanh.
Người hay bị ho và sốt.
Khi sơ chế thịt ếch phải hết sức cẩn thận, moi hết ruột ếch, cắt bỏ phần chân ếch.
Nhóm các loài ếch hiện đại
Phổ biến nhất hiện nay là ếch đồng và ếch nuôi. Cả hai đều có thể chế biến thành món ăn, nhưng tùy theo sở thích và loại ếch bạn muốn mua, tôi sẽ chỉ cho bạn một số mẹo để phân biệt giữa hai loại ếch này.
ếch đồng tự nhiên
- Ếch rất gầy, lưng và hông nổi rõ.
- Mắt sáng, đầu và đùi rất nhỏ.
- Da lưng cotton màu đen hoặc vàng
Ếch nuôi thương phẩm
- Gotu kola, nhánh lớn nhất của họ nhà ếch.
- Vỏ ngoài phân nhánh, di chuyển chậm.
- Nó trông rất sạch sẽ.
Thịt ếch bao nhiêu tiền 1kg?
Về giá thịt ếch đồng có thịt rất chắc và thơm ngon nên giá thường cao hơn ếch nuôi. Từ 120.000 – 140.000 đồng/kg.
Ngược lại, giá ếch nuôi tương đối rẻ, khoảng 60.000 – 80.000 đồng/kg. Loại này thường không ngon bằng ếch đồng, thịt mềm và ngọt.
Làm sạch chân ếch giá bao nhiêu?
Giá bán của Chân ếch dao động: 42.000 đ – 63.000 đ, Giá bán: 40.700 đ – 61.000 đ, Size: 2/4, 4/6, 6/8, 12/8, 15/13, 20/02, 16/ 20, 20/16.
Hiện nay có rất nhiều cơ sở cung cấp thịt đùi ếch để chế biến các món ăn ngon. Chân ếch chế biến là một trong những sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu của Mochifoods. Nếu bạn cần sản phẩm ếch đã được sơ chế và làm sạch để ship cho Mochifoods.
Cách chọn thịt ếch tươi
Đừng bao giờ mua thịt ếch đông lạnh, vì nếu mua thịt đông lạnh sẽ không ngon, thịt ếch phải được sơ chế tươi và có màu sắc đẹp mắt.
Thịt ếch ngon là thịt ếch có màu trắng tự nhiên, tươi ngon, không bị thâm hay có mùi hôi khác thường.
Tốt nhất bạn nên tự mua ếch về và tự chế biến để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
Cách nấu thịt ếch ngon
Dùng tay giữ ếch, sau đó cắt đầu ếch.
Bạn có thể giữ lại phần da ếch hoặc vứt đi tùy theo nhu cầu và sở thích.
Bỏ hết nội tạng, gân, mạch máu và xương sống, đây là phần tối kỵ nhất nên bỏ đi.
Dùng rượu và gừng để làm sạch ếch và khử mùi tanh.
Món ngon từ thịt ếch
lẩu ếch
Lẩu ếch là món ăn không thể thiếu khi bạn đã thịt ếch. Món ăn này rất đa dạng, bạn có thể chọn lẩu măng chua, lẩu ếch hay lẩu ếch gà. Thêm một số loại rau và gia vị là bạn đã có một nồi lẩu ếch vô cùng hấp dẫn.
Ếch chiên giòn
Một món ngon không thể bỏ qua là ếch chiên giòn. Bạn có thể kết hợp với các loại gia vị đơn giản như ngũ vị hương, bột nghệ, bột tỏi, hạt tiêu để món ăn được thơm ngon. Ướp trong vòng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị, sau đó nhúng qua bột chiên giòn rồi để lửa vừa, có thể cho thêm tỏi, ớt để tăng hương vị.
ếch chiên
Đây là món ăn yêu thích của tôi, dễ chế biến và ngon miệng.
Bạn cần chuẩn bị thịt ếch, chanh, ớt chuông (xanh, đỏ), gừng, hành tây, hành lá…
Cho ếch vào xào gần chín thì cho hỗn hợp rau củ vào đảo cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Dưới đây là một số ý tưởng bữa ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Kết thúc
Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Giá thịt ếch cũng rất rẻ nên bạn có thể mua về chế biến thành món đãi gia đình. Đặc biệt những người cần bồi bổ sức khỏe nên cân nhắc sử dụng thịt ếch trong bữa ăn hàng ngày, bạn sẽ bất ngờ vì công dụng của nó.
Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin về thị trường thịt ếch, giá thịt ếch bao nhiêu một kg, mua thịt ếch ở đâu và những thông tin quan trọng khác để cung cấp cho bạn đọc trong năm 2022.
Nguồn: thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
