Rau mồng tơi là loại rau phổ biến ở vùng núi. Bên cạnh đó, mọi người còn ấn tượng bởi tác dụng dược lý mà nó mang lại. Vậy nấm linh chi là gì? Rau mùi có tác dụng gì? Mời bạn đọc nội dung bài viết dưới đây.
rau mùi là gì?
Dương xỉ là loại dương xỉ có thân rễ dốc, thân bò, sống lâu năm, cao khoảng 15cm. Thân cây phủ vảy ngắn hình mác, mép có răng cưa, màu nâu hung, kích thước khoảng 1mm.
Cuống lá dài 25-30cm, phủ lông suốt chiều dài, phiến lá dài 35-45cm, rộng 20-15cm. Phiến lá có lông chim kép một lần (lá non) hoặc hai lần (lá già) với hình mác rộng, nhọn.
Lá mọc xen kẽ, gồm nhiều lá chét khoảng 12-16 cặp mọc dần, lá chét trên không có cuống, các lá chét dưới có cuống.
Bào tử có hình tròn, phân bố đều trên các gân ở mặt sau của lá. Bào tử có hình bầu dục, màu vàng và có mào hẹp.
Nhìn chung, hình dáng tổng thể của cây dương xỉ tương tự như cây dương xỉ nhưng kích thước nhỏ hơn một chút. Rau có cành dài và lá nhỏ xòe ra như tán ô, đầu cong như móc câu trong khi lá non vươn thẳng lên, thân tròn trịa, phần trên cong như vòi voi.
Ở Việt Nam, rau mùi là món ăn quen thuộc của một số dân tộc ở Việt Nam, điển hình như cotu là loại rau mùa xuân chính của người Cơ Tu.
Đối với nhiều dân tộc, rau mùi được coi là “vua” của các loại rau, bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị chữa bệnh.
Rau mùi có tác dụng gì là mối quan tâm của nhiều người
Rau mùi có tác dụng gì?
Trong y học, rau mùi là một loại thảo dược có công dụng chữa bệnh. Theo Đông y, rau mùi có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, chống táo bón và chấm dứt các cơn đau âm ỉ do viêm đại tràng.
Một số tác dụng của rau mùi đối với sức khỏe có thể bao gồm:
- Giảm đau và đẩy lùi cơn đau âm ỉ do viêm đại tràng
- Giúp dễ ngủ, cơ thể thoải mái, khỏe mạnh.
- Cải thiện tuần hoàn máu, giải độc, giải nhiệt trong mùa nóng
- Chất nhầy trong rau muống có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón và giảm đau lưng.
- Đại hoàng có tác dụng hạ sốt, chữa hen suyễn, đau bụng, kiết lỵ, tiêu chảy.
- Giảm ho, đau họng hoặc cảm lạnh thông thường.
- Cành và lá ngò có thể phơi khô làm thức uống giải khát, lợi tiểu…
Trước đây, người ta dùng rau mùi cùng với các loại rau, trái cây khác để chống đói. Ở Malaysia, người ta còn dùng nước để đun nước cho phụ nữ sinh nở.
Một số bài thuốc từ cây rau mùi
– Trong ẩm thực, lá non thường được dùng để luộc, xào, nấu canh hoặc ăn sống với mục đích làm thuốc.
– Về mặt y học, rau mùi được chế biến làm thuốc như sau:
- Lấy 50g lá rau mùi non, giã nát rồi đắp lên vết thương giúp cầm máu, kháng khuẩn và mau lành vết thương.
- Lấy thân rễ, cắt bỏ toàn bộ rễ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, đun sôi với 200ml nước, cho đến khi còn lại 50ml nước thân rễ. Dùng nước này chia làm 2 lần uống trong ngày, kéo dài 1 tuần chữa bệnh sốt rét
- Lấy lá non giã nhuyễn trị ghẻ, mụn nhọt, nhiễm trùng da ở trẻ sơ sinh
Ngoài ra, người ta còn lấy các vị thuốc đem phơi khô làm nước uống giải nhiệt, giải độc trong mùa nóng.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng rau mùi
Rau mồng tơi là loại rau dại, được đánh giá là khá lành tính và an toàn khi sử dụng. Tuy nhiên, khi ăn rau, bạn cũng cần lưu ý những điều sau:
– Lá dương xỉ non có thể chứa một lượng nhỏ độc tố dương xỉ. Mặc dù hiện nay người ta chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc khi ăn rau muống.
– Đại hoàng có thể giúp tăng cường tuần hoàn máu và có tính mát nên bà bầu không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến thai kỳ.
– Đại hoàng mọc tự nhiên nên thường không có thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Tuy nhiên, bạn vẫn cần rửa thật sạch rau bina trước khi ăn để tránh ký sinh trùng còn sót lại trên lá.
Vì vậy, rau mùi là một loại rau dại mọc nhiều ở vùng núi phía Bắc, được dùng làm thuốc và ẩm thực với tác dụng chủ yếu là mát, lợi tiểu. Bạn có thể thêm rau mùi vào các món ăn hàng ngày. Nếu dùng làm thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Trên đây là những thông tin giải đáp cho câu hỏi “Rau mùi là gì? Rau mùi có tác dụng gì?”. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.
Nhớ để nguồn: Rau dớn là gì? Rau dớn có tác dụng gì? tại thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
