Bạn đang đọc bài viết 2 cách làm cá cơm kho tiêu và cá cơm kho nghệ đơn giản mà ngon tại thtrangdai.edu.vn. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết bên dưới.
Cá cơm là loại cá nhỏ nhưng có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Tham khảo 2 cách để có món cá cơm om ngày mưa không thể cưỡng lại. Hãy cùng vào bếp cùng thtrangdai.edu.vn nhé.
Cách làm cá cơm om tiêu
Vật liệu và dụng cụ
- 200 gram cá cơm tươi
- Gia vị: nước mắm ngon, đường, muối, bột nêm…
- 10 gram hành lá
- 1 quả ớt sừng
- Hành tím và tỏi băm nhỏ
- Dụng cụ: Nồi đất, bát, cốc, dao, thớt…
Các bước làm cá cơm kho tiêu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cắt đầu cá và rửa cá cơm bằng nước muối loãng. Để cá không bị nát, bạn nên rửa thật nhẹ nhàng, sau đó cho vào rổ và để ráo nước.
– Bạn nên loại bỏ ruột cá để món ăn không bị đắng. Đối với cá nhỏ và cá non, bạn có thể nuôi.
– Sau đó ướp cá với 1/2 thìa nước mắm, một ít hạt nêm rồi dùng đũa khuấy nhẹ.
– Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ.
– Ớt cắt làm đôi, bỏ hạt, sau đó cắt thành những quả lựu nhỏ.
Bước 2: Tiến hành om cá
– Đầu tiên, đặt nồi lên bếp từ hoặc bếp ga, cho một ít dầu vào đun đến khi dầu nóng.
– Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào, thêm một thìa đường vào khuấy đều để tránh bị cháy và tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn. Khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
– om cá ở lửa nhỏ trong suốt quá trình nấu. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Sản phẩm hoàn thiện
Món ăn này sẽ có nước súp gián đẹp mắt và có độ sánh nhất định.
Miếng cá kho tộ chắc, không bở và có chút mặn từ nước mắm, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn lãng phí rất nhiều cơm đấy!
Cách làm cá cơm kho nghệ
Vật liệu và dụng cụ
- 200 gram cá cơm tươi
- 50 gram bột nghệ
- 1 quả ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Băm tỏi và hành tím
- Gia vị: đường, nước mắm, muối…
- Dụng cụ: Nồi đất, rổ, bát, thìa, dao, thớt…
Các bước làm cá cơm kho nghệ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá cơm rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước. Sau đó trút cá vào tô và ướp với chút muối để cá săn chắc hơn.
– Sau đó bạn ướp cá với bột nghệ, đường, bột nêm rồi để một lúc cho cá ngấm gia vị.
– Đun nồi đất trên bếp rồi cho một ít dầu ăn vào. Đun đến khi dầu ăn sôi thì cho tỏi và hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho vào tô nhỏ gia vị. Sau đó cho 2 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián.
– Tiếp tục cho thêm chút nước lọc và 3 thìa nước mắm vào, đun sôi thì cho cá cơm vào. Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để cá không bị nát. Bạn nên nêm nếm vừa ăn rồi om đến khi nước hơi đặc lại thì tắt bếp.
Sản phẩm hoàn thiện
Cá cơm kho có màu vàng tươi của nghệ và mùi thơm của gia vị sẽ khiến bạn có cảm giác no bụng. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nó với cơm nóng!
Thật tuyệt vời với nồi cá cơm om mặn và cơm nóng phải không nào? Hãy thực hiện món ăn thơm ngon này ngay tại nhà nhé. thtrangdai.edu.vn chúc các bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: cet.edu.vn
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết 2 cách làm cá cơm kho tiêu và cá cơm kho nghệ đơn giản mà ngon tại thtrangdai.edu.vn. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng sẽ thích nó. Giúp bạn có những thông tin thú vị.
Nhớ để nguồn: 2 cách làm cá cơm kho tiêu và cá cơm kho nghệ đơn giản nhưng cực ngon tại thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
