Cortado là gì? Các phiên bản của cà phê cortado

Nếu là một tín đồ của cà phê, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món cortado. Nhưng bạn có biết cortado là gì và cách tạo ra các phiên bản cortado không? Cùng thtrangdai.edu.vn khám phá nhé!

Đối với một số người, cortado có nghĩa là tỷ lệ espresso và sữa hấp theo một tỷ lệ nhất định. Tuy nhiên, đối với những người khác, nó có thể là màu trắng phẳng hoặc latte. Thậm chí, một số nhân viên pha chế còn cho rằng sự khác biệt này tùy thuộc vào sở thích của từng khách hàng.

Cortado là gì? Nguồn gốc Cortado

Cortado là gì? Nguồn gốc Cortado

Cortado là một thức uống cà phê Tây Ban Nha. Nó được làm từ một tách cà phê espresso và một lượng sữa nóng bằng nhau. Cái tên “cortado” có nghĩa là “cắt” trong tiếng Tây Ban Nha, đại diện cho sữa bị “cắt” bởi espresso.

Theo truyền thống, cortado được làm với ít bọt và tỷ lệ sữa/espresso là 1:1. Sữa được đun nóng cho đến khi tạo ra một lớp bọt mỏng trước khi thêm vào cà phê espresso. Để thưởng thức, cortado thường được phục vụ trong một chiếc cốc nhỏ có đế và tay cầm bằng kim loại.

Cortado tạo ra một loại cà phê vừa mạnh vừa cân bằng. Đây là một lựa chọn phổ biến cho những người thích hương vị cà phê mạnh nhưng không muốn cảm thấy quá đắng.

Các phiên bản của cà phê cortado

Cà phê cortado có nhiều phiên bản khác nhau trên khắp thế giới, tùy thuộc vào quốc gia và văn hóa cà phê địa phương. Bên cạnh phiên bản truyền thống của Cortado ở Tây Ban Nha, đây là một số phiên bản phổ biến của cà phê cortado:

Gibraltar (Mỹ)

Gibraltar (Mỹ)

Gibraltar là một phiên bản café cortado phổ biến ở San Francisco, Mỹ. Đây là một cách điển hình để phục vụ cortado ở thành phố này. Cái tên “Gibraltar” xuất phát từ ly Gibraltar mà nó thường được phục vụ.

Gibraltar có các thành phần tương tự như cortado ban đầu, bao gồm một tách cà phê espresso ngắn và một lượng nhỏ sữa đánh bông nóng. Tuy nhiên, đặc trưng của Gibraltar là cà phê được rót vào ly Gibraltar đặc biệt. Ly này thường có hình dạng và kích thước giống ly cocktail, có độ dày và cân đối.

Cách Gibraltar được phục vụ cũng có thể khác với cortado truyền thống. Nó thường được đặt trên giá đỡ cốc thủy tinh và có thể đi kèm thìa nhỏ và nắp thủy tinh để giữ nhiệt độ. Tuy nhiên, cách pha chế và tỷ lệ espresso và sữa ở Gibraltar vẫn tương tự như cortado.

Cortadito (Cuba)

Cortadito (Cuba)

Sự khác biệt giữa cortadito và cortado truyền thống là việc bổ sung đường nâu sẫm, thường là từ đường mía. Sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của cà phê espresso, sữa tươi và đường tạo nên một tách cà phê đặc biệt và thú vị.

Cortadito thường được phục vụ trong cốc nhỏ và được tạo bọt nhẹ bên trên, tương tự như cà phê espresso. Nó là một lựa chọn phổ biến của người dân địa phương và cũng là một đặc sản cà phê quan trọng trong văn hóa Cuba.

Piccolo Latte (Úc)

Piccolo Latte (Úc)

Piccolo Latte được làm từ một tách espresso ngắn và một lượng nhỏ sữa đánh bông nóng. Tuy nhiên, tỷ lệ cà phê espresso và sữa trong Piccolo Latte có thể khác so với trong cà phê cortado truyền thống. Thông thường Piccolo Latte có tỷ lệ sữa cao hơn so với cortado, tạo ra một loại cà phê mịn và cân bằng với hương vị cà phê mạnh và một chút sữa.

Piccolo Latte là một lựa chọn phổ biến cho những người yêu thích cà phê ở Úc. Với tỷ lệ sữa và espresso có thể tùy chỉnh, người uống có thể tùy chỉnh đồ uống của mình theo sở thích cá nhân.

Mazagran (Bồ Đào Nha)

Mazagran (Bồ Đào Nha)

Mazagran là thức uống cà phê có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, và cũng đã trở thành đặc sản phổ biến ở Việt Nam. Đây là loại cà phê lạnh với sự kết hợp của cà phê espresso và nước cốt chanh.

Mazagran được làm từ một tách espresso đậm đặc làm từ cà phê xay, sau đó trộn với nước cốt chanh và đường.. Thành phần chính của Mazagran là cà phê espresso và nước cốt chanh, tạo nên sự hòa quyện thơm ngon giữa vị cà phê đậm đà, hương thơm và vị chua nhẹ từ nước cốt chanh. Đường cũng được thêm vào để làm dịu vị chua và đắng.

Theo truyền thống, Mazagran được phục vụ trong ly có đá và có thể trang trí bằng một lát chanh hoặc lá bạc hà để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ. Là loại cà phê rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè hay những ngày nắng nóng.

Trên đây là thông tin về chủ đề “cortado là gì? các phiên bản của cà phê cortado” mà thtrangdai.edu.vn muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn chọn được thức uống phù hợp!

Mua cà phê chất lượng, giá tốt tại thtrangdai.edu.vn:

thtrangdai.edu.vn

Nhớ để nguồn: Cortado là gì? Các phiên bản của cà phê cortado tại thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Mẹo vặt cuộc sống