Cua đinh là một loại hải sản khá lạ và đặc biệt, nhiều người thường nhầm lẫn với ba ba, nhưng thực tế chúng khác nhau hoàn toàn. Dù được gọi là cua đinh, nó không phải là loại cua thông thường, mà thuộc vào bộ rùa. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về công dụng của cua đinh đối với sức khỏe, cách chọn mua và giá cả của cua đinh trên thị trường Việt Nam hiện nay. Nếu bạn quan tâm đến món ăn hải sản dinh dưỡng này, thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé!
Ngày nay, cua đinh đã trở thành một món hải sản thơm ngon không xa lạ với mọi người, nhưng liệu rằng bạn đã hiểu hết về cua đinh hay chưa? Cua đinh thuộc vào lớp bò sát và có cùng họ với loài rùa. Ở Nam Bộ, người dân thường gọi nó là “ba ba Nam Bộ”, hình dáng của chúng giống con ba ba mà chúng ta hay ăn, tuy nhiên lại không giống.
Cua đinh có trọng lượng khá lớn, từ khoảng 5-15kg, thậm chí nếu nuôi lâu hơn, chúng còn có thể nặng tới 30kg. Ở nước ta, cua đinh được nuôi ở các trang trại và thức ăn chủ yếu của loài này là cá, tôm và ốc. Đa số được bằm nhuyễn trước khi cho ăn.
Giá cua đinh bao nhiêu tiền 1kg?
Giá cua đinh khá là đắt, thậm chí là cao hơn rất nhiều so với giá thịt ba ba. Thông thường, giá cua đinh khoảng tầm 600.000 vnđ – 900.000 vnđ/kg, đó là giá tại các trại. Còn nếu bạn mua cua đinh ở nhà hàng, giá cua đinh sẽ đắt hơn, khoảng 1.000.000 vnđ – 1.200.000 vnđ/kg.
Đối với những ai đang có ý định mua cua đinh giống, thì giá cua đinh giống sẽ ở mức 300.000 vnđ/con giống nhỏ , giống cua đinh kích cỡ trung bình khoảng 600.000 vnđ/con.
Giá trị dinh dưỡng của cua đinh
Cua đinh cũng như ba ba, mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, thậm chí là tốt hơn.
- Bổ sung máu, giúp cơ thể tránh và phòng bệnh tim mạch, thiếu máu.
- Có tác dụng tốt trong việc giảm tình trạng mệt mỏi.
- Tăng đề kháng cho cơ thể, tiêu khối u, kéo dài thời gian tồn tại của kháng thể.
- Chữa bệnh hen suyễn, xơ gan, mỡ máu.
- Mỡ cua đinh ran lên có tác dụng bôi vào da để chữa bỏng, mụn nhọt, vết thương, vết loét.
- Chữa đau nhức xương, sốt rét lâu ngày…
Cách phân biệt cua đinh với ba ba
Vì hai loại này giống nhau nên, nếu không để ý kỹ, bạn rất dễ bị mua nhầm. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt hai loại này để dễ chọn lựa hơn nhé. Cua đinh có kích thước lớn hơn ba ba, ở cổ cua đinh có gai sần, bụng không có chấm đen, trọng lượng cua đinh khá lớn, từ 5kg trở lên, còn ba ba thì có kích thước nhỏ hơn, khoảng 1-2kg.
Cua đinh phân bố chủ yếu ở tỉnh Nam Bộ và Tây Nguyên, còn ba ba thì được nuôi trên toàn quốc, nhiều nhất là ở phía Bắc. Cua đinh có thể chế biến thành nhiều món ngon như: cua đinh om chuối đậu, cua đinh rang muối, lẩu cua đinh, cháo cua đinh đậu xanh… Gợi ý về những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải suy nghĩ căng thẳng về “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Cách làm thịt cua đinh
Cua đinh rất giàu dinh dưỡng, vì vậy bạn cần chế biến sao cho đúng cách để không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong cua. Trước tiên, khi cắt tiết, bạn cần lấy que để cua kẹp chặt. Sau đó, kéo mạnh để cua đinh thò đầu ra và nhanh tay sử dụng dao sắc để cắt tiết. Tiếp theo, bạn nhúng cua vào nước sôi để làm sạch mai, và sau đó rửa lại bằng nước. Sử dụng dao mài sắc để khía xung quanh mai của cua và bóc vỏ. Khi mổ thịt của cua, hãy nhẹ nhàng để có được thịt ngon nhất. Sau khi đã mổ xong, tuyệt đối không được rửa thịt bằng nước lạnh, chỉ cần lau nhẹ bằng khăn giấy là được. Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy nhờ người bán sơ chế để việc chế biến trở nên dễ dàng hơn.
Lời kết
Qua bài viết trên đây, chắc hẳn các bạn đã hiểu biết rõ hơn về loài cua đinh này rồi đúng không nào? Giá cua đinh trên thị trường ngày nay cũng khá đắt, vì vậy bạn nên cân nhắc khi chọn mua cua đinh, tránh mua phải cua đinh giả có giá rẻ trên thị trường, như vậy sẽ rất ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn. Ngoài ra khi chế biến cua đinh, bạn cũng cần chú ý để chất lượng món ăn không bị ảnh hưởng.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua cua đinh chuẩn, giá cua đinh bao nhiêu tiền 1kg hiện nay, địa điểm mua cua đinh chuẩn ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 2 năm 2022.
