Món thịt bò kho không chỉ ngon khi ăn cùng bánh mì, cơm trắng hay bún tươi, mà còn thêm một yếu tố không thể thiếu là rau sống. Bò kho thơm phức kết hợp với đĩa rau thơm sẽ tạo nên bữa ăn hoàn hảo. Tuy nhiên, bạn đã biết rau gì phù hợp để ăn kèm với món bò kho chưa? Nếu vẫn đang băn khoăn, hãy tham khảo ngay bài viết này để có những gợi ý hữu ích.
Bò kho không chỉ là món ăn thông thường, mà còn trở thành lựa chọn ưa thích cho bữa điểm tâm, trưa, hay tối. Bất kỳ dịp nào, món bò kho cũng là món ăn không thể thiếu khi đón tiếp bạn bè hoặc khách đến nhà. Tuy nhiên, khi thưởng thức món bò kho, nếu thiếu đi rau thơm ăn kèm, bạn sẽ cảm thấy thiếu vị và không trọn vẹn.
Rau thơm, hay còn gọi là rau sống, mặc dù chỉ là một phần nhỏ trong bữa ăn gia đình, nhưng đóng góp không nhỏ vào hương vị của món bò kho cũng như bữa ăn tổng thể. Các loại rau thơm chủ yếu cung cấp chất sơ cho cơ thể và một số loại có tác dụng tốt trong việc phòng chống bệnh tật. Vậy bò kho nên ăn kèm với loại rau thơm nào là ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu.
Húng quế là một loại rau thơm phổ biến, thay thế húng quế bằng húng chó được sử dụng nhiều ở địa phương. Húng quế có mùi thơm đặc trưng giống như hương vị của quế, tinh tế và thoang thoảng không thể nhầm lẫn. Rau húng quế có tác dụng tốt trong việc cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol và giúp kiểm soát mức đường trong cơ thể.
Không thể thiếu rau húng quế khi thưởng thức món bò kho. Ngoài ra, loại rau này cũng rất thích hợp khi kết hợp với thịt chó. Khi kết hợp húng quế thơm lừng cùng hương vị đậm đà của bò kho, khẩu vị người thưởng thức sẽ được kích thích hơn.
Lưu ý: Khi ăn, bạn nên chọn lá non, ngọt rau, và bỏ đi thân. Rau húng quế có thể ăn sống hoặc kèm với các món bò kho đều rất ngon. Tùy vào sở thích và khẩu vị mỗi người mà chọn cách ăn phù hợp.
Bò kho ăn kèm rau mùi tàu
Trong danh sách các loại rau thơm ăn kèm với bò kho ngon, không thể thiếu Ngò gai (còn gọi là rau mùi tầu). Lá mùi tầu có viền răng cưa nhọn và thân lá dài khoảng 5-10cm. Đây là loại gia vị không thể thiếu cho món bò kho.
Ngò gai có vị thơm dịu nhẹ đặc trưng, có thể ăn cả cuống lẫn lá đều ngon. Phần cuối của ngò gai sẽ mềm hơn phần lá nhưng vị thơm vẫn không đổi. Khi ăn, nên loại bỏ phần rễ và đuôi già của ngò gai. Bạn có thể ăn ngò gai sống hoặc nhúng sơ qua vào nước bò kho nóng hổi, cả hai cách đều rất ngon.
Món bò kho ăn với rau mùi ta
Bò kho là món ăn thơm ngon, và để ăn kèm với nó, rau mùi là một lựa chọn tuyệt vời. Rau mùi không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh như một loại vị thuốc. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Ngoài ra, rau mùi còn có khả năng khử một số kim loại nặng, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và hỗ trợ điều trị đậu mùa.
Bạn có thể dùng rau mùi để ăn kèm với bò kho hoặc cắt nhỏ và kết hợp với hành lá để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Sự kết hợp giữa màu xanh của rau mùi và màu đỏ của nước sốt bò kho tạo nên một tác phẩm hòa quyện, kích thích vị giác và thèm ăn của mọi người thưởng thức.
Giá đỗ sống
Điều không thể bỏ qua khi ăn bò kho là những loại rau sống như giá đỗ. Dù giá đỗ không có vị gì đặc trưng, nhưng khi kết hợp với các loại rau thơm khác, nó tạo ra sự giòn ngon và hòa quyện vị của món bò kho. Bạn có thể thưởng thức giá đỗ trụng chín hoặc ăn sống, đều thấy ngon miệng.
Ngoài vị ngon, giá đỗ cũng rất giàu vitamin như A, B1, B2, B6, C,… Tuy nhiên, lưu ý rửa kỹ trước khi ăn. Ngâm nước muối và sau đó rửa sạch với nước sẽ là cách tốt nhất để đảm bảo vệ sinh. Thêm vào đó, bạn có thể dễ dàng làm giá đỗ tại nhà, đây cũng là lựa chọn của nhiều đầu bếp gia đình.
Cách ăn bò kho ngon hơn
Đã đến lúc khám phá cách thưởng thức món bò kho ăn kèm rau sống thật ngon nào! Đây là phong cách ăn phổ biến mà mọi người thường làm, và tôi sẽ chia sẻ lại cho bạn.
Nếu bạn thưởng thức bò kho với hủ tiếu, đầu tiên hãy cho những loại lá rau thơm đa dạng vào tô hủ tiếu. Sau đó, múc thêm một thìa thịt và một thìa rau thơm, kết hợp cùng nhau để tận hưởng hương vị thơm ngon.
Còn nếu bạn ăn bò kho với bánh mì mềm, hãy chấm miếng bánh mì vào nước sốt bò kho, sau đó đặt một miếng thịt bò mềm dai lên trên. Tiếp theo, thêm một miếng rau quế hay ngò gai lên trên cùng. Rồi bạn chỉ cần ngoặm một miếng đầy đủ như thế, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thú vị và hài lòng đối với niềm đam mê ẩm thực.
Lời kết
Ngoài những loại rau đã được liệt kê ở trên, chúng ta có thể thêm vào danh sách các loại rau sống khác như húng lủi, rau xà lách, rau thơm… để ăn kèm và mang đến những sự thay đổi về khẩu vị cho món bò kho. Tất cả những loại rau sống này khi được kết hợp cùng bò kho đều tạo nên sự tuyệt vời và ngon miệng.
Các bạn đã tìm thấy lời giải cho việc ăn bò kho kèm với rau gì ngon nhất rồi đúng không? Tôi tin rằng, món ăn ngon sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi được kết hợp với những nguyên liệu đi kèm. Chúc các bạn thành công trong việc thưởng thức món bò kho ngon miệng và đậm đà hương vị!
Nguồn: thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
