Bên cạnh đậu đen và đậu đỏ, đậu xanh cũng là một loại ngũ cốc bổ dưỡng nhận được sự quan tâm của nhiều người trong thời gian gần đây, đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng như hiện nay. Đậu xanh được coi là một nguyên liệu giải nhiệt tốt cho thực đơn hàng ngày. Bạn đã biết thông tin liên quan tới loại hạt này chưa? Từ nguồn gốc, xuất xứ, công dụng và giá bán mới nhất của đậu xanh (đỗ xanh) là bao nhiêu tiền cho 1kg?
Đỗ xanh là loại đỗ gì?
Trước tiên, chúng ta hãy điểm qua một số thông tin cơ bản về nguồn gốc của loại đỗ xanh này để hiểu rõ hơn về chúng. Đậu xanh (hay được gọi bằng các tên khác như đỗ xanh) là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn ngon như bánh đậu xanh, chè, ủ mầm và làm giá đỗ… Đậu xanh là hạt của cây thảo mộc, có hình dạng trụ thẳng và được mọc san sát nhau. Bên trong quả là các hạt đậu xanh có kích thước nhỏ. Tại Việt Nam, đậu xanh được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc và các tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long. Mỗi năm, nước ta tiêu thụ – xuất khẩu một lượng đỗ xanh khá lớn.
Giá của đậu xanh phụ thuộc vào nhiều yếu tố như xuất xứ, nguồn gốc và loại đậu xanh. Hiện nay, trên thị trường Việt Nam, có hai loại chính là đậu xanh đã tách vỏ và đậu xanh nguyên vỏ. Nhiều người cho rằng đậu xanh nguyên vỏ giữ được nhiều dinh dưỡng hơn so với loại đã tách vỏ. Tổng quan, giá của đậu xanh không có nhiều biến động lớn. Dưới đây là bảng giá mới nhất để các bạn tham khảo.
Giá đỗ xanh nguyên vỏ: khoảng 100.000 vnđ – 110.000 vnđ/kg
Giá đỗ xanh nguyên hạt: 60.000 vnđ – 70.000 vnđ/kg
Giá đỗ xanh đã bỏ vỏ: dao động từ 130.000 vnđ – 150.000 vnđ/kg
Giá đỗ xanh hạt vỡ: 50.000 vnđ/kg
Mua đậu xanh ở đâu an toàn?
Đỗ xanh được bán rất nhiều trên thị trường và thường có sẵn ở các hàng quán, siêu thị và chợ. Bạn có thể dễ dàng chọn mua hợp lý. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, bạn nên mua sản phẩm này tại siêu thị vì hàng đã được đóng gói và hút chân không. Đặc biệt, siêu thị cung cấp nhiều kích thước và trọng lượng khác nhau, giúp bạn thoải mái lựa chọn theo ý muốn.
Kinh nghiệm chọn mua đỗ xanh ngon
Liệu bạn đã biết cách lựa chọn đỗ xanh như thế nào để có thể mua được những hạt đậu xanh ngon, đẹp nhất. Mình sẽ chia sẻ một vài kinh nghiệm cá nhân để các bạn có thể áp dụng mỗi khi đi mua đỗ xanh nhé, đảm bảo sẽ lựa được đỗ ngon.
Chọn đỗ xanh nguyên vỏ
Đối với các loại đỗ xanh nguyên vỏ, bạn cần quan sát kĩ màu sắc bên ngoài hạt đậu, màu sắc phải mướt, óng, kích thước các hạt đều nhau, không xuất hiện vết mốc, hạt không bị vỡ, không bị mọt ăn.
Chọn đỗ xanh đã tách vỏ
Đỗ xanh tách vỏ thường được dùng để nấu chè, làm nhân bánh, nấu cháo… vì thế khi mua bạn nên mua những loại đỗ có màu vàng tự nhiên, không quá vụn. Nếu ngửi thấy mùi hắc chứ không thơm thì nên bỏ qua vì có thể đây là đỗ kém chất lượng.
Đỗ xanh có công dụng gì với sức khỏe?
Không hề thua kém bất kì loại ngũ cốc nào, đỗ xanh cũng có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, chữa được nhiều loại bệnh cho sức khỏe. Cùng mình điểm qua một vài công dụng nổi bật của đậu xanh nha.
Chữa bệnh gút
Theo Đông Y, đậu xanh có tác dụng chữa sưng phù, giải nhiệt và giải độc, cải thiện bệnh gút rất tốt nếu bạn kiên trì sử dụng. Bài thuốc này rất dễ làm, bạn chỉ cần dùng đậu xanh nguyên vỏ, ninh nhừ, ăn vào mỗi buổi sáng và mỗi buổi tối. Sau 1-2 tháng, bạn sẽ thấy vô cùng bất ngờ về hiệu quả mà nó mang lại.
Phòng được nhiều bệnh liên quan tới tim
Nguồn vitamin B dồi dào trong đỗ xanh giúp bạn nâng cao sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu, tốt cho ai bị xơ vữa động mạch lâu ngày không khỏi.
Giúp giảm cân và điều trị tiểu đường
Vì đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, vậy nên chất này sẽ giúp lấy đi chất béo thừa, kiểm soát lượng đường cho cơ thể. Giúp bạn giảm cân, thanh lọc cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch
Sử dụng đậu xanh 2-3 lần mỗi tuần giúp tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ độc tố trong cơ thể và ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh ung thư.
Lời kết
Như các bạn có thể thấy, đậu xanh rất có lợi cho sức khỏe, có khả năng chữa trị nhiều loại bệnh và cải thiện tình trạng mệt mỏi. Tuy nhiên, khi sử dụng đỗ xanh, bạn cũng cần lưu ý hai điều: chỉ nên sử dụng với tần suất phù hợp để tránh việc tiêu thụ quá nhiều chất dinh dưỡng không cần thiết và phải chọn mua đậu xanh từ nguồn uy tín và đáng tin cậy để an tâm về chất lượng. Nhìn chung, giá đậu xanh cũng khá hợp lý và không đắt như các loại hạt khác, vì vậy bạn không cần lo lắng quá nhiều về vấn đề giá cả khi mua đỗ xanh.
Nguồn: thtrangdai.edu.vn
Chuyên mục: Blog
